Re: [问卦] 什么才是一盘炒米粉好吃的关键点?

楼主: diefishdie (不过是条死鱼)   2020-06-04 19:05:32
根据本鲁 国外住50多年 选举投票经验30多年
吃遍各种大小选举场合炒米粉的经验
炒米粉要好吃 重点只有几个
1.香油一定要下的重 越油越好吃 炸红葱酥油一定要用猪油才够香
2.虾米要下的多 和香油一起炒 一定要逼出虾米的虾味才能提鲜
3.胡椒粉扮演着著关键的角色 量一定要刚好 不能吃出辣味 但又要有胡椒香
4.芹菜扮演着最后引味和调色的功能 不可缺
5.一定要配上一大锅又油又香卤肉 让米粉可以自己再调味
6.再配上一大锅的 酸菜肉片汤 这就是完美的炒米粉
吃完炒米粉 碗底一定要有一层油 这是铁律
以上您参考
※ 引述《yoyodio (8卦咸虾哥)》之铭言:
: 安安啦~~~各位乡民晚安
: 又到惹晚餐时间惹
: 本宅正在ㄘ炒米粉啦
: 突然想到阿,一盘炒米粉
: 到底是什么东西才是好吃的关键点???
: 辣葛Key Point啦 就是这样啦
: U没U懂懂得乡民能够一针见血的讲出来啊
: 有卦否???????????????????
作者: kawazakiz2 (轮蛇)   2020-06-04 19:06:00
这么麻烦干嘛,米粉拿给妈妈就有了,还附火锅
作者: ArSaBuLu (阿萨不鲁)   2020-06-04 19:07:00
再啦 妙米粉大师
作者: dieorrun (Tide)   2020-06-04 19:09:00
一堆米粉油放不够干的要死
作者: yoyodio (废材毋需多言)   2020-06-04 19:09:00
口水都出来惹QQ
作者: zx5412396318   2020-06-04 19:22:00
米粉最重要是干爽,不要湿湿的口感

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