日本从以前就有生食鸡蛋的习惯
所以政府早就规定鸡蛋包装出货时
一定要杀菌处理过才能出货 也就是洗选蛋
所以一般超商看到的鸡蛋都是安全可生食的
不像台湾还有一堆卡著大便的蛋直接在外面卖
https://i.imgur.com/yfGCgXc.jpg
※ 引述《metallican (钢铁人)》之铭言：
: 常常看日本人生吃鸡蛋配饭配酱油
: 是因为他们鸡蛋低温杀菌所以敢这样吃吗
: 还是就跟生鱼片一样
: 细菌什么管他 好吃就好 没想那么多

可生食级鸡蛋

半熟蛋淋酱油膏配饭更好吃~~