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记者陈是祈╱台北报导
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垃圾食物销量涨 CEO：心灵安抚作用
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垃圾食物销量涨 CEO：心灵安抚作用
2020-04-13 13:13 台湾醒报 / 记者陈是祈╱台北报导
笼罩在疫情的压力下，起士通心粉这样过去被认为“不健康”的食物，现在成为许多人
的心灵安慰。（photo by Kraft Heinz Co.）
笼罩在疫情的压力下，起士通心粉这样过去被认为“不健康”的食物，现在成为许多人
的心灵安慰。（photo by Kraft Heinz Co.）
平时被认为是垃圾食物的起士通心粉，在疫情影响成为人们的心灵支柱，销量大涨。美
国著名罐头食品品牌卡夫亨氏（Kraft Heinz）的调查显示，自3月全美疫情爆发以来，
旗下商品起士通心粉的销量大幅成长。卡夫亨氏执行长表示，因整个社会笼罩在疫情的
负面压力下，人们转而寻求通心粉等“不健康”但美味的食物来疗愈心灵。
通心粉的“社会责任”
根据《Quarz》报导，美国加工食品老牌卡夫亨氏以生产起士通心粉、番茄酱等食品著名
，不但常见于美国家庭，也是美国代表性的“疗愈食物”。然而近年健康有机饮食意识
上涨，卡亨夫氏的产品屡被贴上“不健康”的标签，甚至一度股价下跌。
而当疫情愈发严峻，人们开始放弃健康饮食，寻求高热量食物的安慰。根据数据，卡亨
夫氏第一季销量至少成长3%，股价也有所上涨。卡亨夫氏执行长Miquel Patricio提到，
旗下几乎所有商品的需求量都大增，尤其起士通心粉的销量更是可观。
“顾客爱这些食物所带来的熟悉感以及舒适感，”Miquel Patricio表示，品牌致力于在
疫情中将食物送达美国人的餐桌上，带来美味及安慰：“这是我们现在的责任。”
疗伤系食物的力量
根据《纽约时报》，疫情带来的生活剧变也改变了人们的饮食习惯。过去习于健康有机
饮食的民众，现在为了疗愈心灵以及被政策限制出门，放弃以往坚持，改以采购冷冻罐
头食品或者零食为主。
“平时在家是不会出现洋芋片的，可是现在家里不但有奇多还有乐事，”一位住在加州
帕沙地纳的居民表示，“在这种压力大的时候，我们选择放松一些以往的坚持。”
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