我很喜欢吃火锅，最疯狂的时候。我几乎是每天都去吃，
有菜、有肉、没有烧烤的等待和油烟、丢进锅里就能吃，
简单方便，食材是否新鲜，一目了然，是我喜欢的原因！
如果是海底捞、天外天、马辣、滚吧等，这比较高价位，
就算想要每天吃，我这个小资族，也负担不起！
所以我就把目标放在小火锅上，一份小火锅才一百多块，
在台北随便吃个简餐，烧腊便当也都超过，小火锅的话，
还会附上饮料、冰淇淋，所以连饭后的甜点都省下来了！
所以从这个角度来说，我觉得其实小火锅一点也都不贵！
什么三妈、8锅、锅卖局、锅台铭，甚至听都没听过的，
我都去吃过，当然每家小火锅都有着自己的强项和特色，
这几家小火锅大家也都吃过，所以这里就不多加赘述了！
这里分享一家，定期回来光顾，自己私藏的小火锅店家，
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这些都是我去用餐的时候自己拍的
之前在淡水版有分享过，有些人觉得很业，所以在这里
我先说缺点，店员大都是淡江打工的学生，所以服务上
和真正出了好几年社会，专业的服务员还是有一些落差。
店家的地点在淡水，不是住在附近的人，应该也不知道，
至于特意跑一趟，那也不建议，毕竟也是小火锅的范畴，
再怎么强，还是没办法跟400、500元以上的店家相比。
以下是我之前分享在淡水版的食记，在这里转贴给大家
[食记] 淡水-渡三餐小火锅
[餐厅名称]：渡三餐小火锅
[消费时间]：02/18 18:00
[店家地址]：淡水区北新路69巷正德国中旁
[可否刷卡]：街口、Line Pay
在淡水住了十几年，想这里跟大家分享一下，
淡水在地人，私房推荐的一家平价的小火锅。
个人没有经营部落格，也非专业的饕客，
所以也不是店家招待，就是纯粹的消费分享喔
该店家位在淡水区正德国中旁的7-11 巷子里，
如果没刻意转进巷子里，其实蛮不容易发现，
坦白说。其实北新路这条我每天回家都会经过，
我之前一直走北新路，但是没有转进正德巷子，
所以差一点点就错过了这一间不错的小店。
顺带一提，由于生意不错，去年也开了第二家店，
淡江店，学府路206号，位于淡江公共汽车总站附近。
因为常吃，用餐结束，有时顺便跟老板小聊一下，
所以我发现一些有趣的事，会在文末跟大家分享～
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店面照片取至店家粉丝页，就是一般的在地商家，
并不是12锅、8锅、三妈，这种大型连锁火锅品牌。
食记一定要附菜单，餐点最低价位是159的小火锅，
其他主推的餐点大都不到300块，结帐不另加10%
所以可以说都是相当的亲民实惠的价格！
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我想和渡三餐相似竞争的商家，应该就是隔几条街，
旁边大忠街的8锅了，但8锅和这间的落差真的不少～
这次我点的是低价位的“麻辣培根牛”
https://i.imgur.com/rnx0A30.jpg
而火锅肉品份量并不多，大约6-8片的火锅肉片，
但是以这个价位来说，算是物有所值。
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我朋友点的“特选猪肉”
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让我惊讶的是肉品不像是隔壁8锅的用重组肉，
而是使用原肉的切片，这让我觉得加分不少～
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整份火锅的菜、火锅汤料，已经直接放在锅子里，
所以不用自己夹菜放进锅子里亨煮！方便省事。
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酱料的部分，种类并不多，但是自制的辣椒，
口味口感独特，个人还蛮喜欢的～
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有自助的咖哩，旁边也有饭可以自取，无限供应。
https://i.imgur.com/WpQf6sq.jpg
一大锅的卤肉，卤肉饭也是吃到饱的～无须额外付费。
这也是我推荐这间的主因，半熟半瘦，卤的相当入味，
光是这个卤肉饭就值回票价，甚至有单独贩售的水准！
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https://i.imgur.com/54MVNyc.jpg
如果有去过吃过隔壁的8锅，就大概知道8锅的卤肉，
大多都是肥肉居多，常常有时候只有卤汤可以配饭，
肉少到根本捞不到，相较之下这边卤肉饭诚意满满。
这是我个人很满意的部分，希望店家可以继续维持！
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冰淇淋并不是知名的品牌，这种天气吃冰的人不多，
但我还是吃了冰淇淋，冰桶蛮好舀的不会冻的很硬。
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对了，开头又说道，我有跟老板小聊了一阵子，
才发现原来老板是淡大的学生，自行出来开业，
而几个店员也都是在学校认识的同学或学弟妹，
所以正德店的营业时间，比较特别一点
平日要到五点以后开业，因为整个白天、中午，
整个餐饮业的热门时段，还要在学校唸书上课
现在想想，我都不知二十岁时，我在干嘛～
但是这群小朋友已经开始创业赚自己学费了。
真的蛮厉害的～令我非常佩服～
虽然这家火锅，并不是什么昂贵的高级料理，
算是淡江学区，物美价廉、平价实惠的小店，
有时不想开伙，来这里吃一餐，负担也不大～
如果不是住在附近，想专程来吃，那就不建议，
但如果是旅客不知吃什么，倒也是不错的选择～