关于酒精代谢这部份在侦查实务上
只要有吹出酒精浓度，都会询问开车的时间点
然后回溯计算出真正的酒精浓度
举例来说今天你骑车骑好好的
突然没看路的机车骑士从后面撞上
照常理来说会打电话报警请警察来处理
处理的交通警察会依照规定请两造双方吹气测酒精浓度
这时候如果你吹出0.1的酒精浓度
依照我国的现行规定是不处罚的(行政罚是0.15，刑法是0.25)
但这时候警察一定会问，你什么时候开始开骑车
假设你回答是两小时前开始骑车
那警察就会回溯去计算真正的酒精浓度
实务上目前的标准是每小时回推0.0628
因此警察这边就会认定
你开始骑车的时候酒精浓度是0.1+0.0628*2=0.2256
因为已经超过0.15故会依法开罚
如果你回答开始骑车时间更久的话，例如三小时
这时候就会触犯公共危险罪，警察会直接函送地检署
因此只要有喝酒，基本上就建议隔天不要骑车或开车
另外脚踏车也不行，因为脚踏车也是有处罚的