台铁便当可望飞上天 空厨业者有兴趣加盟
最新更新：2019/12/10 11:10
（中央社记者汪淑芬台北10日电）台铁便当受欢迎，年销售量破千万个，台
铁正规划授权加盟，相关细节仍在讨论。不过，台铁表示，多家空厨业者都
表达有兴趣，明年旅客搭机时可能有机会吃到台铁便当。
台铁餐旅服务总所总经理黄士弦今天接受中央社记者访问时说，希望透过授
权加盟方式，扩大台铁便当市场，让旅客除了在列车上与车站，还能在更多
地方吃得到台铁便当，而授权加盟前提必须确保品质与口味。
黄士弦说，目前接触过的空厨业者，包括：华膳空厨、高雄空厨及复兴空
厨，都对加盟台铁便当感兴趣，未来旅客有机会在飞机上吃到台铁便当，另
外也有民间的便当业者来洽询。
黄士弦说，未来还要进一步研商有关便当制作流程、授权加盟金、便当订
价、包装等，希望明年能定案，开启台铁便当新的通路。
台铁统计，台铁便当销售量在2016年达1048万个，首次突破千万，2017年为
1018万个，去年达1058万个；排骨便当是台铁便当的最大宗，占所有销售便
当约90%，单价有新台币60元、80元及100元，另有10%是素便当及各种特色
便当。
黄士弦说，今年至11月底，台铁便当卖出966万个，比去年同期多了约3万
个，预期今年全年销量和去年差不多。（编辑：张雅净）
https://www.cna.com.tw/news/ahel/201912100061.aspx
高雄空厨....呵呵。看看高雄空厨制作的高铁便当
难吃到有剩。比小7的便当还难吃