我有专业的煮鲑鱼经验 大概有上千次
鲑鱼只要新鲜的 锅子不沾 煎起来就不会难吃
新鲜的鲑鱼好处就是可以不用煎全熟 那反而会干又硬
大概控制在八分 咬下去还会有汁喷出来 在嘴巴化开的口感
要记得不用放油 鲑鱼本身油脂就很多 放别的反而会破坏味道
你只需要做的是开小火把油逼出来
要起锅前洒点调味料就很不错 也不用太多 简单胡椒盐即可
拿来煮味增也不难 有高汤块、味增、葱、海带芽、豆腐
就够了
鲑鱼是一种料理很没难度的食物