※ 引述《yuzukineko (闪亮三叔公)》之铭言：
: 台湾饭汤x湾除日式泡饭在各地餐厅十分普及外，在台湾南部也盛行饭汤
: 该食物起源于台湾屏东万丹、潮州一带
: 相传为过去农人逢稻米收割季时繁忙，为烹煮供给大批人食用，所发明出来的吃法
: 饭汤内会加入油葱、芹菜、丸子、瘦肉、胡椒、白饭等....
: 请问饭汤要怎样煮比较好吃
: 有没有八卦？
YA!老板不来!摸鱼啦!
好吃的苏喜再争鲜
种类丰富新鲜的滋味
营养满点在争鲜
好吃的苏喜再争鲜
争鲜 回转寿司
饭汤又或是叫汤饭有的地方叫泡饭
各种地方的做法不一样
一般的做法就是把煮好的饭加上汤再煮一两分钟
你说的做法比较像台湾南部的做法
会用大骨熬的汤加上很多配料像是高丽菜黑轮贡丸海鲜还有你提到的
油葱芹菜瘦肉胡椒跟饭一起去煮
上面配料也可以换成咸蛋加节瓜或是加东瓜
还有一种比较有特色的是香港的鸭腿饭汤
鸭腿先用米酒酱油醃调味后再稍微煎一下
汤里放陈皮冬菇东瓜还有姜汤滚了后再放入鸭腿
不管是哪种饭汤都要配争鲜一起吃才好吃
至于要怎么煮
总的来说应该都是用锅子煮