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1.媒体来源:
中时电子报
2.记者署名:
记者-林宜静
3.完整新闻标题:
麻油万里蟹食谱报你知！今冬暖心也暖胃
4.完整新闻内文:
09:32 2019/11/20
中时电子报 林宜静
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麻油万里蟹，麻油略黄的色泽让鲜红的万里蟹在寒冷的冬天更让人食指大动（图片来源：
万里蟹官网）
冬天到，总想吃一些麻油类料理让身心暖起来，新北市政府特别推荐在地麻油万里蟹料理
，以麻油搭配万里蟹冷冬进补，料理方法也不难，今年冬天就让麻油万里蟹，暖和身心！
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万里蟹麻油锅：一锅烧得热烫上桌，不但能饱尝肥美蟹肉，鲜甜回甘的麻油汤底，更是一
饮停不了手（图片来源：万里蟹官网）
螃蟹一直有性寒的说法，因此老一辈认为吃完螃蟹要配温酒驱寒，而沿海地区海风冷冽，
在地渔民家庭为了暖身，将捕捞回来的万里蟹以麻油或药膳等快炒烹煮，其中经典家常菜
色麻油炒万里蟹与药膳麻油万里蟹面线更是渔民的最爱。
先以麻油将老姜片细细煸出香气后，再下处理好的万里蟹与姜片大火快炒，最后倒入大量
料酒，加热去酒气，只留下麻油香与酒香，再搭配海蟹独有咸味鲜香，不但能尝到鲜嫩饱
满的万里蟹肉，更能细细品味鲜醇温润的麻油高汤，让人一口接一口，吸满高汤精华的面
线亦可当作主食，暖胃又暖心。
万里渔民乘风破浪，龟吼渔夫市集、富基鱼市与野柳活蟹市集品蟹去
东北季风对捕蟹渔民是又爱又恨，万里蟹随季风南下，但季风太强又可能影响渔船出海作
业，为了讨海也只能硬著头皮出海拚搏，每一只万里蟹都是渔民与海搏斗挣来的，捕蟹船
主吴两成表示，捕蟹虽然辛苦，但看着捕蟹船进港卸货丰收及民众满足吃螃蟹画面，就觉
得一切都值得了。
美味的万里蟹目前稳定供货中，民众可在港边如龟吼渔夫市集、富基鱼市及产季限定的野
柳假日活蟹市集采卖新鲜活跳的万里蟹，渔夫市集与富基鱼市全年无休，野柳假日活蟹市
集活动仅到12月1日的每周假日，要赶快趁这波季风品蟹去！带回家煮酒煮麻油更赞！
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