阳明山中的咖啡祕境！昭和风老宅改造成cama café旗舰店
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联合新闻网 记者魏妤庭╱即时报导
现烘咖啡连锁品牌cama café与台北市政府文化局合作，推出全面升级的品牌旗舰店“
CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林”，80年历史的昭和风老宅摇身一变成森林中的咖啡祕境
，远离城市喧嚣，即日起正式对外营业。
CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林位于阳明山格致路上，原址是台湾省政府农林厅林业试验
所辖管厅舍，自昭和12年，也就是1937年左右建造，是相当有历史的建筑物。由于该区域
占地高达600坪，因此，cama以森林为概念，用咖啡空间重新演绎规画旗舰店。
为了让消费者可以体验到看到、闻到、听到、喝到、摸到等五感体验，cama邀请各专业领
域团队设计，像是主导过好样文房、四四南村的许伯元建筑事务所，该团队修复老屋保留
原有样貌，利用空间设计赋予新灵魂。《少年Pi的奇幻漂流》、《赛德克巴莱》等造景制
作的资深团队强而青，设计庭园造景，搭配阳明山原生树种、竹林等，以景造景，让人一
走到其中，就有如进到森林中的祕境感。
消费者可以坐在老宅内，一边品尝咖啡，一边欣赏窗外竹林，享受片刻的静谧。此外，内
部咖啡品饮空间，还有素描彩绘墙面，有独角仙、青蛙等，搭配大量植栽，充满旅意盎然
的风格，与外部的森林感相互呼应。
CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林针对贩售的咖啡，一口气端出10款顶级精品咖啡，像是马
拉威顶级艺伎、台湾阿里山精选等。此外，cama在旗舰店推出限定餐饮，推荐前4名必喝
咖啡，包含帽子拿铁、三温糖浓缩咖啡、香草咖啡气泡通宁、焦糖拿铁等，皆是全台独家
品项，仅限定该店可喝到。同时跨足餐饮，推出经典早午餐、下午茶、排餐、户外庭园野
餐篮等，还有每日限量手作司康，可搭配精品咖啡品尝。饮品价位130元到200元左右、餐
点200元到350元。
除了咖啡、餐点外，cama精品咖啡师团队于旗舰店设计咖啡烘豆课程，由咖啡达人带领制
作属于自己风味的咖啡豆，体验从生豆到一杯好咖啡的过程，现场还可以体验烘豆，制作
成滤挂分享给朋友。课程时间90到120分钟，每人2,000元，开幕店庆期间特价每人1,500
元。
cama预估明年中登兴柜，同年年底送件IPO，并预计2020年第1季前进东南亚。