我有个朋友在南部买吐司起家
一开始没有店面 就用自己家当工作室预约取货
一条160 外面一样大小的大概90
不管好不好吃 这种作法至少不会有太多滞销货
但销量一直拉不上去
后来我给了他几个关键字
试吃、抽奖、业配、饥饿行销
于是他就买了fb粉专广告 然后抽奖免费试吃还送自制果酱
通常买了果酱的客人一条一定沾不完 所以回购率也提高了
触及率、知名度上升之后 跟在地美食部落客也比较好谈筹码
客源稳定之后又嫌毛利太低 做的很累
我叫他改饥饿行销 每周就限量他能做的量一半
比如产量400条 就限量200条 然后每次都说已被订完
几个礼拜后就能稳定销400条 一堆傻子星期一就开始疯狂预约
后来他想涨价 我就教他出差异化产品
新增200、240的款式 加更多鲜奶油、少加鲜奶
更香 但成本没有明显增加
大部分的人买一次240发现比160好吃很多 但太贵
于是自然转成200款式的忠实客户
现在一个月赚几十万弄了个体面的工作室
没在缴税 日子也是过的很爽