1.媒体来源:
联合报 记者翁浩然
2.记者署名
联合报 记者翁浩然
3.完整新闻标题:
北市抽蔬果农药 素食自助餐小芥菜超标279倍
4.完整新闻内文:
2019-11-12 18:07联合报 记者翁浩然／即时报导
北市卫生局今天公布抽验各市场、超市、餐饮店等通路90件生鲜蔬果残留农药结果，共8
件不符合规定，其中1件抽自北投区新素派素食自助餐的“小芥菜”含4种农药残留量都超
标最严重，一般体重60公斤的人每天只能食用100公克；卫生局表示，已要求各通路下架
、停止输入不合格蔬果，其中7项移请外县市政府依食安法追查供货者，“小芥菜”则来
自北投区自强街蔡姓菜贩，因提不出货源证明，依食安法开罚3万元，并要求自助餐业者
改用别的合格蔬菜。
卫生局每月定期抽验各通路生鲜蔬果，检验374项残留农药含量，9月共查到8件不符规定
蔬果产品，包含“柳橙”、“红火龙果”、“牛番茄”、“珍珠芭”、“菜豆”、“小芥
菜”、“芹菜”各1件检出1项残留农药不符规定；而最严重的是“小芥菜”1件检出4项残
留农药不合格。
卫生局食品药物管理科长陈怡婷表示，抽自新素派素食自助餐的“小芥菜”检出杀菌剂贝
芬替1.2ppm，超过标准上限1.0ppm 0.2倍；杀虫剂芬普尼0.008ppm超标7倍；杀虫剂因得
克5.4ppm超标3.4倍；杀虫剂百利普芬2.80ppm超标279倍。
陈怡婷说，8件不合格蔬果验出的都是合法登记并领有许可证的农药，但残留量不符农药
残留容许量标准，违反食安法规定，可处分责任业者6万元到2亿元罚锾；若无法交代来源
，可处分贩售业者3万元到300万元罚锾。
陈怡婷指出，小芥菜之所以出现多种农药残留，可能与农家用药剂量过多或收成后等药期
未过就送进市场有关，已要求自助餐业者改用别种蔬菜；因抽验是采生鲜未冲洗过的蔬果
，农药残留量会比店家处理过的还高。
新素派素食自助餐受访则表示，蔬菜都会先清洗干净才制作料理，不知小芥菜农药残留为
何会超标，必须询问供应业者。
陈怡婷也说，民众可优先选购当季蔬果，于食用或烹调蔬果前，用流动清水冲洗根部或果
蒂处，以水浸泡10到20分钟，再以流动清水冲洗2到3次，于烹煮则打开锅盖，都能减少及
降低农药残留量。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/7266/4160563
6.备注:
※ 一个人一天只能张贴一则新闻，被删或自删也算额度内，超贴者水桶，请注意