1.媒体来源:
联合新闻网
2.记者署名
记者魏翊庭
3.完整新闻标题:
餐厅被外送平台抽3成 苦盼回归正常收运费、抽成降
美食外送平台近来因事故频传引发关注。除了外送员安全疑虑，也有餐厅业者抱怨，近年
因为平台业者之间疯狂打对台，频推出免运，但一方便又增加对餐厅的抽成，3成、3成5
不等，餐厅只好提高收费转嫁消费者，盼政府可以事实介入管理，包括平台的信托及抽成
降低，回归正常收运费。
对此，同为美食外送平台之一的UberEats，其UBER台湾区公关总监潘瑞莲表示，平台要经
过更多了解，多与餐厅业者沟通、讨论，希望是互利互助的关系。
一家已经加入美食外送平台约5年的板桥平价义式料理餐厅表示，“很多餐厅现在都是被
迫加入平台”，怕大家都加入而自己没有加入，外送兴起冲击内用，有的未加入餐厅甚至
倒店。
该板桥业者表示，5年前平台竞争不严重，抽成25％、运费也多直接由消费者出；但近年
平台竞争激烈，推免运吸引消费者抢占市占率，但平台一推免运，餐厅内用就少，加上抽
成增加，餐厅外送单就算增加、总营业额增加，净利却一样，等同做白工，且免运对外送
平台而言有亏损风险，恐怕像“诚实蜜蜂”倒闭，餐厅求偿无门。
该业者说，如此恶性循环的结果，就是每样餐点涨10到20元是常态，还有涨30到40元的，
消费者每多点一样，就多花一次钱，最后平台业者就用这些钱去补贴免运的外送员费用。
一家在去年开始加入外送平台的北市某排骨便当店也表示，外送抽成未必赚得比内用多，
由于总公司不让他们在平台涨价，因此外送价格和内用一样，但份量比较小，他们也会控
制外送占比，不要超过2成。总体而言，今年比去年同期内用人数少5％，但外送单增4倍
，整体业绩还是较好，只是没有大好，比较多是打广告的效果。
两业者均表示，应该合理收取外送运费，消费者不会排斥，同时把抽成数降低，才对外送
生态有益。该板桥业者，希望政府介入，对最基本的美食外送平台的信托及其资金流向要
掌握，否则恐被恶意倒闭；再来是国外普遍抽成1成多，台湾却涨到3成以上不合理。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/7270/4137395
6.备注:
如果抽3成，做得很辛苦，就把便当少3成就好了啊