1.媒体来源:cna
2.记者署名陈永昌
3.完整新闻标题:巴西99.3%家庭爱吃面食 全球第3大生产国
4.完整新闻内文:10月25日是世界面食日，巴西糕点饼干面包面食工业协会调查指出，99.3%的巴西家庭吃面食，是世界第3大面食生产国，仅落后意大利和美国。
巴西糕点饼干面包面食工业协会（Abimapi）执行总裁札农（Claudio Zanao）指出，调查显示巴西人很爱吃面食，是世界第3大面食生产国，仅落后意大利和美国。在消费量方面，巴西人每年仅消费约6公斤面食，远低于意大利人每年消费25.3公斤。
相传面食在4000年前就已出现于中国，并透过意大利探险家马可波罗传遍意大利；但也有其他理论说，在此之前，西方已经存在面食。
面食在意大利极为普遍，有超过500种类，它在1808年随葡萄牙皇室抵达巴西，并通过19世纪末意大利移民广传到全国各地。
根据面食工业协会，传统、自制、藜麦、全麦或荞麦、大米和鸡蛋干面，是巴西人的最爱，占消费量的81.3%，去年约达74万4900公吨。
其次是方便面（拉面）和须冷藏保存的新鲜面，分别占消费量的14.7%（13万4600公吨）和4%（3万6600公吨）。
协会数据还显示，干面和方便面较受中下阶层的巴西人喜爱，尤其是年轻人；而中上阶层的消费者比较喜欢新鲜面。
虽然巴西工业生产60多种不同种类的面食，但民众的最爱还是通心粉，尤其是番茄肉酱通心粉。还有肉酱千层面，也非常受欢迎，是假日家庭聚餐常见的菜色。
札农表示，巴西人喜欢在家吃面食，一方面是因为接受度高，几乎人人都喜欢；再者也因为方便料理，且营养成分高。
内分泌学家和营养学家密索里（Serena Missori）指出，面食有利于5-羟色胺和褪黑激素的合成，让神经放松，减少有利体重增加的皮质醇等激素；而全麦通心粉是最健康的面食类型，因为升糖指数较低，尤其适合怕胖的人食用。
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