排骨蛋炒饭
看似简单的组合中，藏着深深的学问
简单的蛋炒饭要炒出蛋香，饭粒粒分明
排骨外皮要酥脆，肉要厚实多汁而不柴
如果排骨炸过头，肉干而皮刮嘴，饭和蛋没炒出镬气，饭粒湿黏在一块，就会令食客失望
两种个性鲜明的食物，如何调味适当的组合在一起是门学问
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而这样一盘排骨蛋炒饭，多少价位才合理呢
有没有排骨蛋炒饭的八卦？