美快餐服务业雇用银发族增 3大原因引关注
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美国经济繁荣使得人力市场强劲，技术需求门槛低的餐饮服务业，转而聘用二度就业的银
发族，他们待人接物的态度赢得雇主高度的评价。示意图。（Pixabay）
【大纪元2019年04月06日讯】（大纪元记者裴晏综合报导）美国连锁餐饮业的服务人员，
一直以青春洋溢、朝气十足的年轻面孔居多，因为年轻人是消费者中的重要群体。不过从
最新趋势来看，越来越多银发族出现在速食店的点餐柜台，以奶奶级的笑容温暖著顾客的
心。美媒彭博社综合分析了这股浪潮背后的原因。
据彭博社报导，美国餐饮业的员工招募策略和用人哲学正在改变。包括麦当劳、Bob
Evans和Pita Pit等大型知名餐饮连锁品牌，开始雇用重回劳动市场的退休银发族，他们
招募人才的地方令人感到讶异——包括教会和老人活动中心。也有人力公司与美国退休人
员协会（American Association of Retired Persons，简称AARP ）签约，在其官网刊登
征人广告。麦当劳更表示，未来一年会招募更多银发族人力。
是什么原因造成银发族更受快餐业雇主青睐呢？
一、职场素养与伦理标准深得雇主心
首先，退休人士的职场价值观与伦理深得雇主的心，雇主不需要投入大量人力资源为他们
做基础培训，他们能很快进入工作状态。此外，他们的待人接物和较高标准的自我要求，
令雇主非常满意。
美国南科罗拉多州电视台KOAA拜访了科罗拉多泉市（Colorado Springs）的Pita Pit连锁
餐厅。站在点餐柜台后面服务的，是奶奶级人物朱恩·柯夫·博伊德（June Cove Boyd）
，她重回职场，是想通过工作放下失去亲人的悲伤。
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美国快餐连锁店Pita Pit。(Emagnetic/Shutterstock)
这家连锁店的区域经理安琪拉·海斯（Angela Hayes）告诉媒体：“聘用这些银发族的好
处是，他们知道他们在做什么。”海斯负责策划每年三到四次的新人招募活动，她倾向招
募“非年轻”族群，因为“年轻人的职场伦理有待加强，当然，具备良好工作态度的人还
是有，不过那算是少数”。
她继续解释：“我很爱在这里工作的银发奶奶朱恩，顾客们都喜欢她。录用有社会经验和
人生历练的银发族真的很棒——他们上班准时、态度和蔼可亲，还有，他们不会整天总是
盯着手机。”
Forget teenagers: Fast food joints across the US are hiring senior
citizens, and it’s thanks to 2 major demographic trends
https://t.co/kGgMYevnG9
— Business Insider (@businessinsider) 2018年11月5日
博伊德告诉媒体：“我不想变成无所事事的忧郁老人，所以很快回到餐饮业服务，这就是
为何我们这辈人正在走回职场的原因。”
63岁的史蒂文生·威廉斯（Stevenson Williams）退休前从事工程承包，目前是美国南卡
罗来那州北查尔斯顿（North Charleston）餐饮连锁“德州炸鸡”（Church’s Chicken
）的店经理。 他接受彭博社访问时说：“你必须用大量的时间心力去教育年轻人，改正
他们不尊重人的错误观念，跟他们说：‘学会尊重是你的工作，这里不是街头，不是玩乐
的地方。’”
二、老年人无得失心 豁达不计较
第二个让银发族深受雇主青睐的原因，是他们对薪水要求不高，没有年轻人计较，对得失
的态度较为豁达。不管领多少薪资，他们的工作态度不受影响。海斯说：“他们只想顺便
赚点零用钱而已。”
相反，年轻人似乎以比较重视立即的薪酬回报，对其他的职场收获，包括人脉建立、吃苦
磨练和历练的累积等等，相对看轻。
对餐饮业来说，以同样10美元的时薪，却能请到亲和力强又配合度高的老年族群，真是一
举两得，不用担心得培训职场历练不足的年轻世代。
银发族重回职场二度就业的动机，除了轻松赚小钱供日常花费以外，通常是为了获得用钱
买不到的乐趣和心灵寄托，实际报酬的高低并不是重点；例如，有机会能跟各式各样的人
群互动，建立自我价值，反而是他们看重的。
在餐饮业职训顾问公司（Calibrate Coaching）工作的詹姆士·葛雷（James Gray）告诉
彭博社：“他们不是想要当个什么副总或经理人，或想要赚一桶金之类的。”
三、经济繁荣创造需求 造就服务业宠儿
第三个原因，是来自美国过去三年来的经济蓬勃发展，劳动市场吃紧是近五十年来首见，
美国失业率已降至3.8%的历史低点，许多行业出现严重人力短缺现象。当然，有些人则认
为这是促成大批退休人士回流劳动市场的最主要原因。
“商业内幕”（Bussiness Insider）分析师彼得·沙雷（Peter Saleh）告诉彭博社：“
我们现在的经济正当火热，人们都在换更好的工作，因此这些餐饮连锁找不到更好、更适
任服务业的理想人选。”
再有一个原因，银发族的退休金不足以应付开销，因此美国退休族出现一股二度就业的潮
流。
据美国劳工统计局（The U.S. Bureau of Labor Statistics）预测，从2014到2024之间
，65至74岁退休族的二度就业率将成长4.5%，而16至24岁年轻人就业率将下降1.4%。
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http://www.epochtimes.com/b5/19/4/5/n11165133.htm