[问卦] 手工面皮真的比较好吃吗？ z72117211 PTT批踢踢实业坊

楼主: z72117211 (z72117211) 2019-03-18 14:13:16

现在工厂都是用机器来揉面杆面和面
看中国美食影片都说手工的比较好吃
真的用手工做起来和用机器做起来有差吗？
不都只是揉在一起吗？
还有他们说的劲道是什么意思啊？
https://i.imgur.com/vIlLPvm.jpg

作者: Cherng9527 (小城事故多) 2018-03-18 14:13:00

五楼都吃手工包皮

作者: preisner (ppp) 2018-03-18 14:13:00

五楼都吃手工包皮

作者: jorden (William) 2018-03-18 14:13:00

盖

作者: ericisfish (台中李宗瑞) 2018-03-18 14:13:00

楼下广西支那畜生

作者: mysterydream (肥ㄓ) 2019-03-18 14:20:00

手工面粉感比较重

作者: juyac11 (砂山) 2019-03-18 14:55:00

机制均一厚度，手杆有不同

作者: a27588679 (飞云) 2019-03-18 15:01:00

水饺手工的确比较好吃目前还没吃过机器能赢的

作者: sunshine38 (Scott) 2019-03-18 15:19:00

面皮压制过程也是机器啊大量生产又是手机揉制很少吧

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