据说在30年前，美帝的生物科技发展，研究出生化鸡科技
这种鸡是基因鸡，顾名思义经过基因修改
没有嘴，不吃饲料，没有羽毛，不用除毛，身上吊著点滴，插著管子。
大幅降低成本下大量繁殖，所以鸡肉价格远低于猪肉
所以美式炸鸡、台式鸡排等等亲民的铜板美食流行起来
另外
总是听老一辈的人说，以前鸡肉、牛肉都不是现在这种味道
我想大概是这样吧
※ 引述《jack880828 (场外棒球阿嬷)》之铭言：
: 明明排骨能做得比鸡排大块
: 也能弄的没有骨头 调理正确的话
: 也能皮脆香嫩多汁
: 为什么市面上一堆卖鸡排的店 却很少卖排骨的店呢？
: 排骨几乎只有便当店找得到