1.媒体来源:
苹果日报
2.完整新闻标题:
为了保育！大批灰松鼠惨被做成千层面吃掉
3.完整新闻内文:
同样是松鼠，命运却大不同！灰松鼠因为数目远比红松鼠多，而且经常走入民居的花园，
抢食雀鸟喂食器的饲料和咬烂树皮，对居民造成滋扰，结果变成了餐桌上的美食。
英国《每日电讯报》报导，灰松鼠被英国人视为外来有害物种，在野外甚少天敌，更威胁
到原生物种红松鼠的生存空间，因此遭到扑杀；而“创意十足”的厨师为了减少浪费，以
被扑杀的灰松鼠入馔，用以制作松饼、肉饼和千层面，而这些“野外食物”深受饕客欢迎
。
在伦敦波罗市集（Borough Market）经营餐馆的伊凡（Ivan Tisdall-Downes），便利用
灰松鼠的后腿，以慢煮方式制成松鼠拉古酱（ragu），由于他的野猪肉供应商刚好有协助
扑杀灰松鼠的行动，因此有大量灰松鼠肉供应给他的餐厅。
伊凡提到饕客对食用零残忍屠宰野生动物的兴趣日渐增加，令灰松鼠成为颇受欢迎的佳肴
，且松鼠是其中一种含有最丰富蛋白质的永续食物，味道几乎与兔子一样，“我想永续食
物现今变得很流行，越来越多人更在意其碳足迹及食物内的有害添加剂。我在伦敦东南区
长大，从未听闻何谓‘野外食物’，但现在到处都可以找到野外食物。”
据了解，英国目前有500万头灰松鼠，而红松鼠只有15万左右。灰松鼠大量繁殖，逐渐侵
占红松鼠的生活空间。（即时新闻中心／综合报导）
4.完整新闻连结 (或短网址):
https://tw.appledaily.com/international/realtime/20190209/1514392
5.备注:
#怎么可以吃鼠鼠