幸福葱油饼一定让你吃饱基隆同侪集资做爱心
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基隆市3名国中时期学长学弟关系的7年级大男生李致颖（31岁）、刘家伟（31岁）及赖柏
钧（30岁），为了共同理念及理想，集资开了间“台湾头葱油饼”专卖店，开业后推出“
关怀弱势家庭、提供幼儿童免费爱心早餐活动”，获得许多爱心人士参与与支持，李致颖
说“不要不好意思！有需要的弱势家庭小朋友，路过就到这边来，幸福滋味葱油饼一定让
你吃得饱”。
几位大男生，国中时是学长学弟关系，国中毕业后虽各奔前程各自闯荡，但还是会不定期
聚会联络感情，发起人李致颖指出，当年学得制作葱油饼一技之长后，就开着车在路边卖
葱油饼，因为结婚后老婆怀孕，所以先行歇业，全心照顾即将临盆的老婆，在歇业这段时
间，为了能兼顾照顾家庭，决定改作网络生意，行销自家的葱油饼。
小孩出生后，李致颖因为常看到有虐婴事件发生，竟还有小朋友被活活饿死的新闻，感触
极深在爱屋及乌情况下，有了开店念头，想在能力所及范围里，帮助更多的弱势家庭小朋
友，让这些小朋友能在上课前填饱肚子，除能解决弱势家庭父母经济上压力外，还能让小
朋友专心上课。
就在4个月前一次聚会，学弟赖柏钧在基隆东信路开了一间“炸老大”炸物店，店面上午
时段无人使用，为了善加利用店面，不要浪费时间，对开煎葱油饼店的理念3人商量后一
拍即合，于是集资开了“台湾头葱油饼店”，为共同理念向前迈进。
志同道合的3人，李致颖提供制作葱油饼的技术及备料工作，家伟及柏钧全力配合及学习
，默契十足很快就在该地掳获老饕及附近客人的心，业绩虽是平平，但也开始了向协助弱
势家庭的目标迈进，虽然开店不久，3个月已送出近600片葱油饼，以花、东地区的弱势团
体最多，至于爱心早餐，2个月来，已有2、30位贫寒家庭的小朋友，由妈妈带着来索取。
3个大男生清晨2点30分起就开始了一天工作，从分割面团、制作奶茶、将小面团压成饼皮
、将馅料葱与猪油搅拌均匀、将馅料包入饼皮、就花了近3个小时的准备工作，5点柏钧就
开始煎蛋及煎饼工作，将煎好的葱油饼一一摆入铁盘，再将第一批煎好的饼放入烤箱烘烤
，先煎后烤香气四溢的葱油饼6点前就已出炉。
不到6点，家伟就开始负责上门顾客需求，顾客要加蛋或单买葱油饼，都由他来负责贩售
工作，3个默契十足的学长学弟，创造出自己的生活模式与未来；他们表示，爱心不落人
后、协助弱势家庭的心志绝不会改变，一定会为“爱心”之路持之以恒走下去。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190206/1500763/
心得：
这样的善行义举很值得鼓励