1.媒体来源:
奇摩
海鲜偷灌水！市场严惩不肖业者 挂牌示众“短斤缺两”
有些不肖海鲜业者在贩售时趁机偷斤减两，大陆广西一个海鲜市场，为了惩罚不老实的摊
贩，一旦抓到替海鲜“灌水”，将在摊位上方挂上大大的黄牌警告标语“短斤缺两”，让
所有消费者知道，而且还要暂时歇业。
海鲜市场里摊位正上方挂的不是招牌，而是大大的黄牌警告标语“短斤缺两”，这是在大
陆广西南宁的海鲜市场，为了约束摊贩不能替海鲜灌水，一旦被抓包，不只挂牌警告，还
得歇业几天。
市场管理人员：“客人可以知道，挂了这种牌子就是已经，“短斤缺两”这种问题出现，
给他一个教训，不能老是这样。”
出狠招处罚不老实的摊贩，但毕竟年关将近，不少人都会采买海鲜加菜，大陆媒体也报导
，像是鲍鱼、龙虾、竹蛏等海水类的海鲜，容易遭不肖业者动手脚。
其他海鲜业者：“譬如蛏子（竹蛏）吧，弄点淡水里和海水两种水，牠能长点秤，比例不
是很大，但是吃上淡水都能涨秤，不法商贩用淡盐水，海水兑了自来水，这样能增加牠的
份量。”
主要因为海鲜特性遇到比海水淡的水质，会自动大量吸水，除了增加重量，烹煮后大量出
水也影响口感，经过大陆媒体实际测试，泡7到8小时的淡水海鲜，会比原本重量多百分之
30左右，最多可增重百分之50。
水产师傅：“非正常盐度的情况下，牠（龙虾）会吸水，导致牠的肚子很涨 ，就是很饱
满，这个肉也会露出来，这个脚也会凸出来 ，像起水泡一样。”
不想买到“虚胖”海鲜，除了考验摊贩业者是否老实，挑选时消费者也得争大眼睛
https://goo.gl/zSh7uD
5.备注:
支那这方法好 建议台湾比照办理