师傅返乡传授 千岁烘焙团接单
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新竹县北埔乡南外社区过去致力发展生态，去年集思广益尝试开设烘焙坊，并申请水土保持局青年回流农村计画，由返乡的面包师傅当讲师，指导社区的银发族做面包，使山城开始飘散面包香，今年起每周出炉一次，希望能增加订单，让大众品尝“千岁团”烘焙的魅力。
南外社区发展协会理事长叶贵霖表示，社区居民以银发族为主，为活络社区发展，大家发挥所长，去年租借烤箱开始尝试烘焙，包含面包、吐司、蛋糕、饼干等都颇受好评。
58岁居民姜礼臣20多岁就外出学习一技之长，曾在知名饭店、面包店工作，拥有一身烘焙技艺，返乡后贡献所长，带领婆婆妈妈一起烘焙，以天然成分为主，没有多余的添加物，做出来的面包等产品均有自然香气，相当可口。
负责此计画的专案经理钱佳慧说，去年尝试烘焙有多种烘焙品，目前以吐司、古早味蛋糕、曲奇饼为主，也接受民众预订，详情可上脸书粉丝专页“南外社区”查询。由于南外社区出产的面包口感、香气十足，还有民意代表一口气订购150条面包，大笔订单也让姜礼臣等人十分忙碌。
南外社区以蝴蝶生态为特色，过去也曾生产蝴蝶粄、蝴蝶餐等，成为吸引游客前往游玩、参观的特色，也使南外社区充满活力。