大家午安大家好
每到中午十二点
就需要来杯咖啡提神
但去咖啡精品店看咖啡豆
上面琳瑯满目的产地和口味
这次买了蓝莓 柑橘 香草 巧克力 花香 西洋梨的风味
为何我怎么喝都只有咖啡味
顶多比较酸或比较苦的差别
请教板上咖啡豆观察家该怎么让自己的舌头喝得出这些味道呢？

催眠自己

看包装上怎么写

边吃苹果或橘子边喝啊

加果汁阿干

五楼生吞咖啡豆 在吃水果 拉出来的泡咖啡

我都用肛门喝

问医师天天在喝

那是要训练的

五楼厉害了

五楼赞喔 好喝齁

五楼真强

给大家喝^_^ 本人不喝

骗人的

烘焙度

先喝一口麦当劳咖啡再喝

跟烘焙程度(技术)和新鲜度有关系 香气分子都偏小容易跑掉

闻的比较明显

lo

那些都是邪门歪道、垃圾咖啡 早餐店的咖啡牛奶才最正宗

冲泡或保存不好也会有影响 但是影响没那么大

用马眼吸

怎么煮差很多中焙之后很难

平常饮食习惯不良 味觉失调

我也喝不出来啥是焦糖奶油香

有些写的都是杯侧风味 除非拿着汤匙然后用齿缝吸让咖

浅焙的才会有果香味 中深焙的都是碳焦味(苦

啡液化 不然多数人根本喝不到那些风味

有人喝酒也可以有百香果 蓝莓 肉桂 焦糖味根本唬烂

因为你没喝到好的豆子 不然其实风味很明显有差

风味有差不代表分辨的出那些分类...

冲泡手法也很重要 我之前喝过最好喝的是有酒香的肯尼亚

可以喝喝看店家冲的 再比较一下自己冲的 差异性

靠鼻子呼出去的气

加果汁啊

五楼你麝香猫还是麝香…

喝椰加雪夫阿 有种特别的木柴味 那些果酸味我是没喝

有的人天生味觉嗅觉就没那么灵敏

想像力 懂？

巧克力味我有闻过 我看学长泡的咖啡都有巧克力味

冰肯尼亚，真的有果香

先想像自己是有品味的人，再放点轻音乐或古典音乐，你就会喝出来了。

你先喝柠檬汁 记住这是柠檬

干香，湿香，跟喝进去后回冲到鼻腔的香，看要讨论什么部分

很明显啊 ，不要加牛奶 ，说虎烂的有喝过单品吗QQ

其实是喝的人想具体描述才会有这些分类的 你也可以用自己的感觉去描述同一杯咖啡大家的描述都不一样这很正常

那个都是”香“味,当然喝不出来,要用闻的

咖啡算好分辨了 威士忌最难分有些香气是陈桶的 有些是蒸馏的手法导致

不要自己没喝过就说人唬烂，我就喝过好几支咖啡有果香甚至有酒味，是喝得出来的

是真的有 只是是哪种香气每个人感觉不一样

以上说的是单品无其他添加

不然也可以去看看杯测是怎么评比的

茶 酒 咖啡 都有风味轮

木舌喝便宜粉泡的就好了

一群人 闻香测 杯测 测出来的啊测的方式都是最简单的现场磨粉放粉 加热水而已

想像力是你的超能力

我都喝肉羹味

咖啡果实是水果啊 水果没水果味像话吗

其实那是发酵臭酸味

你喝到烂咖啡了

喝金轩茶也可以喝到奶油香气

那些都是嗅觉 你可以去借一组闻香瓶

不过你会怀疑也是无可厚非 我喝到前也觉得那些香味都唬烂的

浅、中焙 耶加、西达摩 好喝

味觉可以培养，跟音感、美感一样。只是平民本来就少触碰所以平民只要被美感音感味觉好的人带领就可以了

真的有

搞得好像很高尚

木舌柯拨

果酸味跟你喝的温度和吃的东西也有关系 温度降低酸味出还有食物也会影响味道...自己喝的时候试一试就知道了

阿赖耶识

香精一滴 满室芬香 ～

跟酒一样