大家午安大家好
每到中午十二点
就需要来杯咖啡提神
但去咖啡精品店看咖啡豆
上面琳瑯满目的产地和口味
这次买了蓝莓 柑橘 香草 巧克力 花香 西洋梨的风味
为何我怎么喝都只有咖啡味
顶多比较酸或比较苦的差别
请教板上咖啡豆观察家该怎么让自己的舌头喝得出这些味道呢？
作者:
Ibugi (人生是条伟大航路)
2018-01-31 13:10:00加果汁阿干
作者:
roywow (BeeeeeZ)
2018-01-31 13:10:00五楼生吞咖啡豆 在吃水果 拉出来的泡咖啡
作者:
iocal (concrete)
2018-01-31 13:10:00我都用肛门喝
作者:
tom92186 (Dr.Koto)
2018-01-31 13:10:00问医师天天在喝
作者:
ams9 (大发利市)
2018-01-31 13:10:00那是要训练的
作者:
tom92186 (Dr.Koto)
2019-01-31 13:11:00五楼赞喔 好喝齁
作者: vul3wj4y7 (阿翔) 2019-01-31 13:11:00
五楼真强
作者:
roywow (BeeeeeZ)
2019-01-31 13:11:00给大家喝^_^ 本人不喝
作者:
bee12 (请给我食物)
2019-01-31 13:11:00骗人的
作者:
route22 (Enchante)
2019-01-31 13:12:00烘焙度
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2019-01-31 13:13:00跟烘焙程度(技术)和新鲜度有关系 香气分子都偏小容易跑掉
作者: ru04hj4 (纯朴乡下人II) 2019-01-31 13:13:00
闻的比较明显
作者:
jajujo (尚未通过认证)
2019-01-31 13:13:00lo
作者:
b34mac2 (店長推薦作å“)
2019-01-31 13:14:00那些都是邪门歪道、垃圾咖啡 早餐店的咖啡牛奶才最正宗
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2019-01-31 13:14:00冲泡或保存不好也会有影响 但是影响没那么大
作者: acs81046 (Banana King) 2019-01-31 13:14:00
用马眼吸
作者: alex00089 2019-01-31 13:14:00
怎么煮差很多中焙之后很难
作者: crimson11 (crimson) 2019-01-31 13:15:00
平常饮食习惯不良 味觉失调
作者:
Ashuya (亚修雅)
2019-01-31 13:15:00我也喝不出来啥是焦糖奶油香
作者: piggy79511 (随便叫都好) 2019-01-31 13:15:00
有些写的都是杯侧风味 除非拿着汤匙然后用齿缝吸让咖
作者: piggy79511 (随便叫都好) 2019-01-31 13:16:00
啡液化 不然多数人根本喝不到那些风味
有人喝酒也可以有百香果 蓝莓 肉桂 焦糖味根本唬烂
作者:
Ashuya (亚修雅)
2019-01-31 13:19:00风味有差不代表分辨的出那些分类...
冲泡手法也很重要 我之前喝过最好喝的是有酒香的肯尼亚
喝椰加雪夫阿 有种特别的木柴味 那些果酸味我是没喝
作者:
ace4 (mon)
2019-01-31 13:24:00有的人天生味觉嗅觉就没那么灵敏
作者: dinel7821967 2019-01-31 13:25:00
想像力 懂？
作者: romai (米麦) 2019-01-31 13:27:00
冰肯尼亚，真的有果香
先想像自己是有品味的人，再放点轻音乐或古典音乐，你就会喝出来了。
作者: photoshark (photoshark) 2019-01-31 13:29:00
干香，湿香，跟喝进去后回冲到鼻腔的香，看要讨论什么部分
作者:
baddad (dadfly)
2019-01-31 13:30:00很明显啊 ，不要加牛奶 ，说虎烂的有喝过单品吗QQ
其实是喝的人想具体描述才会有这些分类的 你也可以用自己的感觉去描述同一杯咖啡大家的描述都不一样这很正常
作者:
wolver (超级大变态)
2019-01-31 13:32:00那个都是”香“味,当然喝不出来,要用闻的
咖啡算好分辨了 威士忌最难分有些香气是陈桶的 有些是蒸馏的手法导致
不要自己没喝过就说人唬烂，我就喝过好几支咖啡有果香甚至有酒味，是喝得出来的
作者: fujimoto (justwanna) 2019-01-31 13:34:00
是真的有 只是是哪种香气每个人感觉不一样
作者:
linzero (【林】)
2019-01-31 13:38:00木舌喝便宜粉泡的就好了
一群人 闻香测 杯测 测出来的啊测的方式都是最简单的现场磨粉放粉 加热水而已
作者: e34l892 2019-01-31 13:39:00
想像力是你的超能力
作者:
obdv (真☆母★教右护法)
2019-01-31 13:41:00我都喝肉羹味
作者:
hw1 (hw1)
2019-01-31 13:47:00你喝到烂咖啡了
作者: TakeokaMiho (左手是影子) 2019-01-31 13:52:00
那些都是嗅觉 你可以去借一组闻香瓶
作者:
hw1 (hw1)
2019-01-31 13:53:00不过你会怀疑也是无可厚非 我喝到前也觉得那些香味都唬烂的
作者: Epmetheus (伸缩自在的爱) 2019-01-31 13:54:00
浅、中焙 耶加、西达摩 好喝
味觉可以培养，跟音感、美感一样。只是平民本来就少触碰所以平民只要被美感音感味觉好的人带领就可以了
作者: dante45678 (迪里休斯) 2019-01-31 14:06:00
搞得好像很高尚
作者:
Benbenyale (想讓è²é¯å›æ›´çˆ½â™¥)
2019-01-31 14:08:00木舌柯拨
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2019-01-31 14:08:00果酸味跟你喝的温度和吃的东西也有关系 温度降低酸味出还有食物也会影响味道...自己喝的时候试一试就知道了
作者:
mgzeta (暑修大将军)
2019-01-31 14:25:00阿赖耶识
作者:
ph98 (ph98)
2019-01-31 14:27:00香精一滴 满室芬香 ～
作者: send99555 (内仔) 2019-01-31 14:41:00
跟酒一样