[问卦] A5风味的超市牛排 del680202 PTT批踢踢实业坊

楼主: del680202 (HANA) 2019-01-25 15:04:09

欸欸我朋友说不用买A5和牛
拿超商快过期的牛排也能做出A5风味
拿菜刀把筋切一切用洋葱醃过之后肉质软化
在用大火陪红酒煎
煎出来的滋味不输A5和牛
那这样干嘛还需要花大把心里去培养A5和牛
直接买台湾黄牛就好了

作者: IslamicState (伊斯兰国-不乱砍头) 2018-01-25 15:04:00

干那就是调味啊

作者: joker1218 (米晞) 2018-01-25 15:04:00

五楼屁眼A5等级

作者: SteveNeko (史蒂夫猫) 2019-01-25 15:05:00

跟牛肉面风味的方便面差不多

作者: Zw111196 (I AM Hradwell) 2019-01-25 15:05:00

盖

作者: touchBB (CK) 2019-01-25 15:05:00

会买的呵呵

作者: VVizZ (我很穷) 2019-01-25 15:06:00

错了吧，A5都是油，应该买牛油来煎比较像

作者: a71085 (iii) 2019-01-25 15:06:00

A5大小

作者: noodlesnice (noodlesnice) 2019-01-25 15:06:00

肉魅是我老婆

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2019-01-25 15:07:00

太麻烦了拿A1牛排酱洒5次就好啦

作者: linzero (【林】) 2019-01-25 15:07:00

那A5的油脂，要靠泡油调味吗？

作者: legendmtg (CLANNAD) 2019-01-25 15:11:00

差多了

作者: st88082003 (永康马英九) 2019-01-25 15:11:00

可以啊油封牛排

作者: dlam002 (常逛飘版的阿飘) 2019-01-25 15:13:00

作者: chart (まどか　ＮＯ.１＼(^O^)) 2019-01-25 15:13:00

你朋友是不是脸上有条疤、还带了一个很帅的小弟住人家家里?

作者: BraveCattle (勇气牛) 2019-01-25 15:16:00

A5的标准是油脂,你可以用A5和牛清修后的牛油去煎,但因为脂肪不是分布在肉中,所以吃不出入口即化的口感,至于味道我觉得差异比较小,但用A5和牛的油脂去煎部位较差但断筋过的牛肉确实有助于风味提升

作者: dageegee (伪娘庭杰) 2019-01-25 15:19:00

用凤梨醃

作者: summerday198 2019-01-25 15:20:00

苹果汁软化风味远胜洋葱夜市味

作者: Heat13633 (老鼠卖大米) 2019-01-25 15:21:00

穷逼只能这样安慰自己阿操你妈穷逼幸平

作者: washi54 (大尾鲁蛇) 2019-01-25 15:42:00

干有差吗还不是都在料理里面放春药

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