楼主:
yoyodiy (废文心得文大师)
2019-01-20 14:41:31今年咖啡豆少量收成 水洗豆经过7天日晒后 昨天用调速开关接果汁机
打掉内种皮 今天就拿铁锅和携带瓦斯炉拿来炒豆 因为新手乱炒一通
炒了总共两瓶咖啡豆 刚泡了一些 微酸口感还OK
这样算是浅焙对吧
有没有八卦?
https://imgur.com/WIPIgKf.jpg
https://imgur.com/T5D7E0A.jpg
作者:
osan (我也喜欢郭雪芙!!!!)
2019-01-20 14:42:00伯朗咖啡加一点柠檬汁喝起来也差不多啊
作者:
annzheng (Annzheng我不是女生)
2019-01-20 14:43:00颜色看起来不太均匀 接近m-
作者:
dklash (刘翰肥宅‧油腻boy)
2019-01-20 14:45:00还不错 以新手第一次来说 Y叔 加油
重烘培不是比较不酸吗？还是其实是跟咖啡豆关系比较大
作者:
Whitening (whitening)
2019-01-20 14:47:00颜色也太深这至少中深了
大概烧焦了 给你参考酸 过萃 重烘焙可以全部扯在一起 某楼不要不懂装懂ㄅ酸质跟产区品种和烘焙度有关系喇 重烘可以不那么酸没错 过度萃取是冲咖啡从豆子里面萃太多的物质出来 多半会有厚重的苦涩味
作者:
LaHu (光与影的交错)
2019-01-20 14:53:00真的重烘要泡出酸的也不容易 yo哥真的好生活啊 也有种咖啡
作者:
LaHu (光与影的交错)
2019-01-20 14:56:00非洲种的风格强 杂味也比较多 个人不是很喜欢
作者:
LaHu (光与影的交错)
2019-01-20 14:57:00yo哥真的多才多艺了 好生活
作者:
cattgirl (小喵超爱合购)
2019-01-20 15:01:00建议生吃
作者: lu19900217 2019-01-20 15:04:00
印象中酸度要看豆种 种植环境 处理法向越南来的豆子觉得比较苦
作者:
VdustR (京)
2019-01-20 15:12:00可是越南来的妹子我很喜欢
作者: catatonic 2019-01-20 15:26:00
你会被文青嘘
作者:
dymagic (说好不提炸虾)
2019-01-20 15:47:00over了