新住民第二代靓妹 拿手越南炸春卷酥脆可口
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2019-01-19 14:42联合报 记者刘明岩╱即时报导
春节即将到来，又是各地年菜大展身手的时候，由台湾新住民发展与交流协会等位举办的第
三届卦山神厨比赛，今天上午在彰化市延平社区展协会举行，共有来自36组新住民展现厨艺
，当场完成一道道令人垂涎三尺的美食，有的新住民还穿着家乡服饰，现场弥漫着浓浓的异
国风味。
主办单位台湾新住民发展与交流协会，是由新住民立委林丽蝉创立，每逢春节前都会邀请来
自各国新住民，做出家乡年菜，相互切磋、交流，后来索性举办由新住民参加的卦山神厨大
赛，邀请包括东南亚、大陆等新住民一起切磋厨艺，此次共有来自南投及嘉义的新住民、新
住民第二代，共 36组报名。
新住民们端上拿手的家乡风味餐，有越南炸春卷、牛肉餐、麻辣锅、川味干锅鸡、咖哩鸡肉
、甜点等，不仅美味，摆盘引尽巧思，也十分好看，有的新住民拿穿着家乡传统服饰，会场
弥漫异国风，也吸引本地民众前往观摩，并大排长龙等著试吃。
来自越南新住民第二代的陈薏安，现在就读台中科大一年级，她跟着妈妈做了一道越南炸春
卷，她说，从小就跟着妈妈学做家乡菜，她做的春卷酥酥脆脆，口感十足，希望能将道菜介
绍给大家，推广越南美食。
陈薏安的身高171公分，长得姣好，曾参加模特儿甄试得名，也拿过歌唱比赛冠军，又能做
出一手好菜，可说多才多艺，也成了会场的娇点。
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台湾新住民发展与交流协会等位举办的第3届卦山神厨比赛，今天上午在彰化市延平社区展
协会举行，来自越南第二代的陈薏安，做出一道越南炸春卷。记者刘明岩／摄影