楼主:
sammoon (sam)
2019-01-18 21:53:36※ 引述《morgankhs (豪哥)》之铭言：
: 如题
: 鸡胸肉优质蛋白质来源
: 可是料理方法有上百种
: 一直水煮吃起来容易腻
: 试过用蒸的 还有煎的 都不错
: 但最近想换口味
: 怎么料理最好吃呀？
鸡胸肉料理难处在于温度掌控不佳
因为在市场或大卖场买就是一副给你
而这样一副肉厚度不平均 导致熟度不均匀
首先肉切蝴蝶刀片开或是用肉锤敲
用意是把肉的厚度维持一致
再来准备你喜欢的醃料
想吃原味的胡椒盐巴撒一撒就可以了
想重口味一点可以用烤肉酱.蒜末.糖醃制
或是酱油.沙茶酱.蒜泥.糖.黑胡椒也可以
烤箱先预热220度 肉放进去烤13分钟左右
时间上会因为肉的实际厚度而定
所以可能会有些许微调 这要自己实测抓一下
烤完静置5分钟就能吃了
做出来鸡肉还会保有肉汁不干柴
你参考看看
作者:
bgt25789 (Seedr)
2019-01-18 21:56:00在外面弄超麻烦，不如都切成差不多大小送电锅xD
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