※ 引述《foog19960628 (ming0107)》之铭言：
: 如题
: 正所谓365行 行行出状元
: 端盘子是不是也能端出一片天呢
: 端盘子几乎是不太需要门槛的
: 替换率也高
: 有没有端盘子的天花板在哪的八卦
: 像是端盘子薪水一个月十几万的
: 有人要分享一下吗
端盘子的 阵亡率很高 因为打工多了 你会发现废物很多 = =
无故没出现的 反应迟钝的 上班乱混的 只会上菜忘了补果汁的
来过很多次转圈一样不会整理的 各种奇怪的人很多
但是 你不要看不起端盘子的 阿姨和你分享一个朋友的特例
虽然没有嘴砲乡民年收百万 但薪水真的可以端到23k哭出来
外场服务生 扣掉很多被压榨的可怜建教生和实习生 不管是一般pt还是假日pt
都是排班制 排班自由 因为饭店也不想请正职 很怕没有场时还要晾在那边付薪水
所以会有群组公开班表 一般是看几个缺 你就自己填名字
饭店一个班现在大概是900左右 分午班晚班 做整天 现在有良心的饭店 换算下来是2100
既然排班自由 代表你不爽做 就不要排班就好
排班自由 也代表你可以接很多饭店的班
阿姨朋友嘴巴很甜 看到一般先生小姐的场 嘴巴上的礼貌是有的 而且服务超好
基本服务 酒水确认 该换几次盘子 果汁和茶该补满 全部都没有问题
重点是 完全可以说服客人打包 搞到有的饭店是回客的 还指定服务
但重要的来了 端出一片天是啥? 答案是挑场次做 嘴巴要甜 私下的小费就多
特别是 狮子会 扶轮社 黑道场 或是主桌后面的桌
不管是尾牙场新年场..还是婚宴场..通常都是大干部的桌.....
坐的都是公司的头 而且还是大头
亲切一点 不要那么公式化 嘴巴甜一点 腰弯一点 “大哥我来 我帮你”
“大姊待会我们饭店会急一点上好几道菜啦 真的很抱歉啦 真的不是故意的
桌上的我帮您打包带回去慢慢品尝好不好?”
不然就是把桌的气氛带起来 大哥整罐喝酒时 趁势拍大哥马屁“大哥太厉害太豪气了”
不然就是有大姊挑剔啥餐具有缺口啊会受伤的啥的
“大姊很抱歉 这真的是我们的不对 我帮您把整桌的碗通通换掉 我帮你”
客人龙心大悦 小费都是很容易掉出来的
收小费时 眼要快 手脚也要快 身体还要和大哥大姊靠拢一点 挡住干部
不然台湾资方你懂得.......
若有人要给 她都会偷偷暗示被饭店看到会全不见 所以
要嘛大哥自己偷给..要嘛总经理身上刚好没钱叫秘书给..
要嘛黑道大哥指挥小弟比个手势就赏......
阿姨问了这朋友 不少时候 小费根本就比她一个班的收入还多
且这些小费 可是完全不用报税的
人家运气好 六小时就可以赚快2000 整天班有时根本不知道拿了多少
某次黑道场 那一桌刚好都坐各堂口的大哥 大哥说啥 场内允许的 全办到
一个大哥赏一千 其他大哥怕丢脸 照赏 一桌十个 你看小费拿了多少?
不是阿姨在笑 如果是这种端盘子的 有乡民敢揶揄吗?
这种等级的外场 还会被回流客指定的 饭店敢不让她上班吗?
大日子抢人抢到死 甚至一堆班表上面没有的班 也是叫她去上的........