※ 引述《windisbig (风很大)》之铭言：
: 大家好
: 事情是这样的啦
: 最近天气好冷喔
: 本肥一个礼拜吃三次以上的火锅啦
: 然后啊 本肥觉得火锅的汤怎么都这么好喝啊
: 所以本肥我啊 一直喝啦
: 可是本肥我想知道啊
: 本肥我喝下去的汤到底是现熬的呢还是粉泡的
: 有没有人知道呢
这是现熬
除了葱浮现只外 洋葱 番茄 香菇均因长时间熬煮 沉没
https://i.imgur.com/Nzi2Jgh.jpg
骨髓和骨头肉的油会自然分布
遇冷会凝结一层油脂
味道不会太过鲜明
以蔬菜熬汤 若没有再次过滤
像是熬番茄
会有自然而然的番茄子漂浮
时间越久 味道会更浓
层次变化多端
至于粉泡？
你可以试试看康宝鸡汤块
均匀整齐的口感
让你从第一口到最后一口都一样口感