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苹果日报
【独家】全台闹蛋荒连月狂涨 1斤45元飙破20年历史天价
出版时间：2019/01/09 12:29
有民众向《苹果》投诉，市场买不到鸡蛋，听闻蛋商说是最近鸡只有禽流感疫情所致，希
望能查查最近蛋价飙涨原因。农委会畜牧处家禽生产科科长李宜谦表示，目前没有接到鸡
只大量死亡于禽流感的状况，缺蛋是因天气温差大，产量变少，今涨3元；台北市蛋业商
业同业公会理事长高传谟说，天气骤变，全省“闹蛋荒”，但到过年前都不会再涨了。
在新北经营杂粮行的业者游先生叫苦连天，他表示，本来2天进货一次，可以叫100箱蛋，
现在根本调不到货，只来30、40箱，近一个月疑似鸡瘟肆虐，鸡蛋严重供给不足，一斤成
本价涨到38元，零售价更飙到45元，双北多处店家都贴出每人限购10颗的规定，现在市场
有蛋的摊商也涨价，1斤卖48元也有人在卖，价格混乱，抢蛋抢很凶，之前全台蛋塔热和
禽流感严重时，鸡蛋也没缺这么凶，真的很离谱，从来没遇过。
另外，在南部菜市场卖散蛋的中盘商表示，卖了20多年，第一次遇天价鸡蛋，去年7至8月
，产地价格一台斤20元，产地价格40元，星期一却发现，一箱约160至170颗的大颗蛋，共
20台斤，卖到800元，创新高。
中盘商表示，过去一箱约500至600元，顶多冬天会涨到一箱600至700元，现在却直接来到
800元。有询问上游，但他们只说“老鸡淘汰，鸡寮有状况”，消费者反映最近鸡蛋“怎
么这么贵”，中盘商坦言“生意掉2至3成”。
李宜谦表示，现在蛋确实比较缺，但是因为现在南部半夜天冷，温差大，鸡蛋产量变少，
不是因为疾病，目前没有接到鸡只大量死亡于禽流感的状况。
再加上接近过年、火锅旺季，蛋的消费需求增加，李宜谦直言，在产量没有增加，需求增
加下，蛋确实比较不足，估算一天的需求量10万5千箱，一箱200颗蛋，现在产量只有10万
箱，一天有5千箱的缺口，缺口大概从2018年12月下旬开始，预计春节过后才有办法恢复
正常供应。
李宜谦说，目前产地价格一台斤33.5元，今天蛋价又涨3元、涨幅达1成；33元是从去年9
月开始，都没有动过，蛋价平稳，今天会上涨是因为需求增加，供应量不足，农历过年前
一个礼拜就会降下来，因为过节所需物资已经准备的差不多了，需求减少，会跌3元。
以涨价后的一台斤36.5元，换算一公斤为60.8元，查询农委会畜产品“产地农场价格”，
鸡蛋创下自1998年1月有数据以来，20年新高。次高为2016年3月的一公斤57.05元。
台北市蛋业商业同业公会理事长高传谟表示，鸡蛋批发合理价格约1台斤35元左右，今天
蛋价已经涨到45元，之前42元；从去年清明节开始从33元，陆陆续续涨至45元，天气骤变
，一下热、一下冷，寒流一来，产量就减。
高传谟说，2017年发生戴奥辛毒蛋，价格跌到产地价20元，批发价约25元，有些蛋农觉得
不划算就收掉鸡场，2018年鸡数没有补足，供需不平衡，清明节以后就开始涨。
高传谟说，禽流感只是原因之一，还有年关近，蛋用量大，另外2018年一整年种鸡场疫苗
失效，很多鸡只死亡，鸡蛋产量减少，又有淹水，鸡只死亡一些，高坦言这阵子全省“闹
蛋荒”，但到过年前都不会再涨了。
至于产地价与批发价的价格落差，主要是蛋商运输价格、利润。(陈怡文/台北报导)