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连环涨 披萨贵10元 牛肉面贵5元
【生活中心╱台北报导】今年元旦起，基本工资月薪从2万2000元调为2万3100元，时薪从
140元调至150元，带动餐饮业连环涨。继胡须张、珍煮丹、一芳水果茶等宣布涨价后，三
商餐饮旗下老牌牛肉面品牌三商巧福，也宣布调涨牛肉商品5元，拿坡里披萨则预计大、
小披萨明起都涨10元。网友哀号，薪资才调一点，企业就积极涨价。
三商巧福牛肉面等牛肉商品调涨5元。 叶志明摄
三商餐饮昨表示，三商巧福即起调涨牛肉餐点价格5元，涨幅约3％至5％，例如原汁牛肉
面、清炖牛肉面涨为115元，半筋半肉牛肉面涨为125元，古早味鸡腿饭也从115元涨至120
元；牛肉炸酱面、红烧排骨面饭等则未调涨。
拿坡里披萨预计明起调涨外带、外送披萨价格各10元，例如外带大披萨原价259元，调涨
为269元，小披萨原价159元将涨为169元；外送大、小披萨原价分别为319元、219元，也
将各涨为329元、229元。炸鸡类则未涨价。
三商巧福：进价上扬
三商餐饮表示，三商巧福前一次涨价已是2年前，但牛肉进价一直在上扬，且基本工资调
涨不单反映在员工薪资上，原物料供应商也会调整价格，整体营运成本增加。至于其他连
锁餐饮品牌如福胜亭、鲜五丼等，业者昨称暂不调整价格，会改用调整菜单、推新品等方
式因应。
今年元旦开出涨价第一枪的知名鲁肉饭“胡须张”，共调整47品项价格，蔬菜、汤品甜点
、肉、便当等全面涨5元，涨幅最高逾1成。这是胡须张继前年10月调涨后再度涨价。
珍煮丹桦达奶茶也涨
以黑糖珍珠饮料闻名的珍煮丹，日前也宣布黑糖奶香系列中、大杯都涨5元，其中黑糖醇
奶涨10元、浓纯拿铁系列涨5元、百香双响涨10元。另如盖世抹茶、黑糖冬瓜、宇治抹茶
系列等，也都涨5元。
此外，桦达奶茶杯装饮品涨5元、罐装饮品涨10元；一芳水果茶水果类也全面调涨5元，纯
酿杨桃汁则涨10元，茶类中杯涨5元。
面对餐饮业连环涨，网友哀号不已，有人痛批薪资才稍调一点，各企业就跟着积极涨价，
但油价、原物料下跌，统统装成没看到。也有网友说，三商巧福牛肉面“从一碗75元，吃
到现在一碗115元”，但也有人认为，相较不少牛肉面名店又脏又没冷气，三商巧福CP值
算高的。
https://tw.news.appledaily.com/headline/daily/20190109/38227663