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[问卦] 卤肉饭好吃的标准是什么？

楼主: q2203649 (卖抠~)   2019-01-06 18:52:34
如题
卤肉饭可是台湾地标等级的著名小吃，只要是卖小吃的店家几乎都会有卖卤肉饭。
不过卤肉饭就是猪肉加酱油卤成的，味道应该都差不多吧？谁做应该都一样吧？
怎么会有名店跟小店的差别呢？究竟卤肉饭好吃的标准是什么？
作者: yorkyoung (约克)   2018-01-06 18:52:00
店面越脏越好吃
作者: FatalLuna (风の恋)   2018-01-06 18:52:00
我家巷口
作者: snsdakb48 (ShiEr)   2018-01-06 18:52:00
楼下的肛门里塞了什么
作者: james732 (好人超)   2019-01-06 18:53:00
推文没有加洨我就直播加洨吃
作者: johnwu (就是酱)   2019-01-06 18:53:00
老板娘的奶大不大
作者: ericisfish (台中李宗瑞)   2019-01-06 18:53:00
跟五楼屁眼一样可口就是好吃
作者: Zuleta   2019-01-06 18:53:00
要很贵 然后要说成卫生条件很好
作者: ANiZan9991 (门务司)   2019-01-06 18:53:00
4楼等你喔
作者: ginsengwolf ( )   2019-01-06 18:53:00
地板够黏
作者: KennethC (Smith)   2019-01-06 18:53:00
有卤肉，有饭
作者: for40255 (66不能亡)   2019-01-06 18:53:00
用非洲病死猪的肉才美味
作者: lions1989 (joylions)   2019-01-06 18:53:00
碗是塑胶的
作者: yan09 (yan)   2019-01-06 18:53:00
卡位等4楼直播
作者: hkcdc (不要阿大哥)   2019-01-06 18:53:00
要够 黏
作者: Edwards520 (Edwards)   2019-01-06 18:54:00
4楼预告一下什么时候吧
作者: jeff880614 (ccf0614)   2019-01-06 18:54:00
卤锅的油垢要超黑超厚
作者: snsdakb48 (ShiEr)   2019-01-06 18:55:00
加洨 我收到P币了3Q
作者: wl00725348 (打不溜欸肉凌凌漆)   2019-01-06 18:56:00
加学
作者: MadeTW   2019-01-06 18:58:00
要看老板娘有没有再刷牙阿那锅卤汁起码一半是老板娘的口水一边卖一边讲话
作者: F93935 (帥氣小書生)   2019-01-06 19:00:00
Msg是本体
作者: Wwww4452 (海鲜锅烧意面)   2019-01-06 19:00:00
够黏 微甜 咸香
作者: qazsedcft ( 蛋包饭 )   2019-01-06 19:00:00
不黏牙 腻口
作者: chunglee (李姓中坜选民)   2019-01-06 19:01:00
吃起来要有胶质黏嘴的感觉，还要有自己炒过的油葱
作者: qazsedcft ( 蛋包饭 )   2019-01-06 19:01:00
极品可以和嘉义火鸡肉饭一样
作者: alex1156 (alex1156)   2019-01-06 19:03:00
黏。
作者: Hyver (寒江飞雪)   2019-01-06 19:03:00
卤肉用舌尖轻轻顶会化开，卤汁巴住每颗米粒油亮油亮
作者: qazsedcft ( 蛋包饭 )   2019-01-06 19:04:00
干 一堆人推黏是怎样 要黏不会吃米糕吗
作者: fujimoto (justwanna)   2019-01-06 19:08:00
猪本身够鲁
作者: t81511270 (justlikeING)   2019-01-06 19:08:00
咸甜 但不会太咸 一些根本咸到要洗肾
作者: Ivan1408 (Ivan)   2019-01-06 19:10:00
锅垢多不多
作者: trohlens (SOSO)   2019-01-06 19:11:00
火不能停 24小时都在卤 不够就直接丢料进去
作者: Maiar (国民党不倒，台湾不会好)   2019-01-06 19:13:00
一定要黏! 记得加猪皮
作者: onlyone23 (z83dk4you)   2019-01-06 19:15:00
要够酸
作者: mathrew (Joey)   2019-01-06 19:24:00
饭不能太烂
作者: louisp (♪Cygnus♪)   2019-01-06 19:25:00
油
作者: tw2000 (打个冷颤)   2019-01-06 19:25:00
关键在米 不能烂 要Q
作者: coolrgin (超级奶爸爸)   2019-01-06 19:33:00
不由不腻
作者: stanny322 (煞气修修车)   2019-01-06 19:34:00
米煮湿煮烂，卤肉再厉害都不好吃
作者: DKPCOFGS (Eight)   2019-01-06 19:46:00
桌子要有一层垢
作者: koxinga ("肇事"孤儿)   2019-01-06 19:54:00
有咸有甜，选肉的部位不同，肥瘦比例不同重点是饭不能软烂
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