点进去看到熟悉的生物
以为下面会有我心里的答案
没想到俗名大家都混淆了 气到睡不着
我明明以前就回过一篇一样的了...
原文说的是九齿扇虾 俗称虾蛄撇仔、排仔
适合焗烤 清蒸 碳烤
不新鲜或刚脱壳的个体很难吃 肉很粉烂
https://i.imgur.com/V7nvr33.jpg
https://i.imgur.com/zrgOy4l.jpg
https://i.imgur.com/6jt1kUI.jpg
市场价格依照新鲜度 一台斤250～500都有
这种扇虾都是栖息在沙质地
所以大多是用最伤害生态的底拖网拉上来
扇虾当然不只一种
但下面这两种主要生活在礁石上
颜色更逼近石头
1.日本岩礁石扇虾
颜色鲜艳 尾部有纹路
https://i.imgur.com/BjFqCsa.jpg
2.南极岩礁扇虾
体色棕黄 尾部无纹路
https://i.imgur.com/tJATpTs.jpg
上面两种的俗名、食用方法都和九齿虾一样
但价格就较高了 一台斤500～800
主因是来源皆是潜水客下去打
另外一种是东方扇虾 台湾比较没有
和九齿扇虾长的很像 差在侧边无锯齿
https://i.imgur.com/Bsnhh4x.jpg
扇虾肉质鲜甜度 全方位屌打难吃的波士顿龙虾
再来是一堆人说的海战车和虾蛄头
其实真正名字是蝉虾
台湾有两种
1.鳞突拟蝉虾 鲜艳红色带杂斑
https://i.imgur.com/QVV620I.jpg
2.韩氏拟蝉虾 黑棕色 背脊处有粒状突起
https://i.imgur.com/tLdxWcA.jpg
https://i.imgur.com/mNsozCK.jpg
另外偶尔也会看到全身浅棕色的战车
这是国外进口的 北非蝉虾Scyllarides latus
https://i.imgur.com/1A3GJoo.jpg
战车是很多内行知道 美味程度胜过龙虾的
非常鲜美 价格也非常昂贵
潜水夫打上来的龙虾一台斤约1000～1300左右
战车永远都是一斤1500起跳
产量少需求量大 价格居高不下
https://i.imgur.com/ZB50zJ0.jpg
这是我和同事养的各种战车和扇虾
https://i.imgur.com/7Q2N4da.jpg
https://i.imgur.com/F1k0uFp.jpg
想说吃过那么多次 来养看看好了
没想到长超级慢....超久才脱一次壳
我想依照台湾渔民的威力
唉常看到不到半个手掌大的战车被抓上来..
再过不久也会慢慢消失
珍惜海洋资源
岩礁扇虾图源：
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/04/7e/4b.html
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/04/7e/4c.html