没有卤肉饭的日子！三大猪瘟漏洞难防 “台湾沦陷迟早的事”
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对岸非洲猪瘟步步进逼，一场病毒恐攻防疫战已兵临城下！
两头来自疫情不透明的中国猪尸，5天内先后漂进金门海域，第一头确认感染非洲猪瘟，
撼动台湾防疫体系，正当台湾岛内为是否禁用厨余养猪争论不休，中央地方互杠，《苹果
》追踪访查进一步发现，高雄小港机场的检疫侦测犬不足、勤务吃紧，只能涵盖约八成时
段，不足的两成得靠X光机扫描及海关人员肉眼判读后再开箱查验，边境防疫难以滴水不
漏；再者，学者不讳言，非洲猪瘟病毒能透过水源传播，金门无法排除因引中国厦门原水
带入疫情的可能；台湾兽医界直言：“台湾沦陷是迟早的事！”甚至有学者私下大胆预测
，在今年3月、在春节两岸商务及返乡过节人潮送往迎来后，非洲猪瘟疫情防线恐失守，
届时台湾猪肉逾千亿的经济产值将跟着蒸发！
上月30日，记者在金门小三通码头水头检疫站，直击一名来台跨年中国旅客开心啃著香肠
准备入境，检疫犬却嗅出背包飘出的猪肉味，香肠、汉堡以及包子逐一被搜出，男旅客还
一派轻松说：“应该是猪肉！”更让检疫人员吃惊的是，他浑然不知“非洲猪瘟”4字；
当中国已超过1/4猪只因染非洲猪瘟遭扑杀，这名旅客的不知，似乎印证中国官方未尽到
疫情宣导责任，中国人民对防疫观念荡然无存，也验证总统蔡英文元旦谈话“猪瘟都无法
合作，哪来两岸一家亲？”
“台湾一定会沦陷，恐从金门开始，只是时间早晚问题...”，口蹄疫专家、台大兽医学
院名誉教授赖秀穗直言，政府防疫只有3分钟热度，一旦松懈、台湾养猪业全面崩盘。他
说，中国现在处于非洲猪瘟最严重时，已在顶端，台商或旅客回台，当然很危险，金门一
沦陷，台湾就完蛋了。
台湾这波猪瘟风暴应从去年10月、金门一起闯关事件谈起，农委会发现第一件被人丢在弃
置箱的中国肉品，验出非洲猪瘟病毒，和中国往来最密切小三通金门水头检疫站，两个月
查获超过2百件走私大陆肉品，《苹果》发现疫情有如恐攻不断袭来，本岛的防疫能量备
受考验。
以检疫犬为例，农委会动植物防疫检疫局高雄分局范围涵盖台南、台东和金门等机场和小
三通码头检疫，加起来共8组检疫犬，其中小港机场5组，金门3组，但检疫犬每次工作不
能超过30分钟，一天不能超过4小时，小港机场如有晚间11时后抵达或误点航班，检疫犬
组碍于法令无法出勤；《苹果》更曾在金门水头检疫站直击检疫犬工作30分钟，休息去了
，入境防疫大门敞开。
一名不愿具名防疫人员点出防疫漏洞，“大家都紧盯中国肉品查验，但人力和狗手有限，
何时出包？谁也不敢保证！”农委会动植物防疫检疫局高雄分局主任林岱成也坦言，检疫
犬组数量吃紧，不足由海关人员以X光机和人工协助查验。但记者观察，出入境旅客携带
的行李，在托运入关前，虽经过X光机扫瞄查验，但最关键的仍须由海关人员肉眼判读出
可疑处，再开箱查验；不过，旅客若将少量猪肉产品随身携带，通过金属感应门时可不会
哔哔叫，若现场又没有检疫犬嗅闻把关，很有可能就闯关成功。
两岸交流频繁，猪病权威赖秀穗也指出关键，“大陆养猪业多半是一条龙，发现猪只疑染
病，就直接送加工厂制成加工品，甚至许多猪只未发病、死亡前就已经流入肉品加工市场
，农历新年即将到来，不少陆配、台商都会习惯带肉品回台，随着春节返乡，数万人入境
，加上手提行李入关查验不易，都可能会有漏网之鱼，对防疫造成庞大压力。”
至于金厦通水会不会成为疫情未爆弹，也是在地居民隐忧。去年8月5日两岸各自为金厦通
水举办风光引水仪式，谁都没料到，4个月后，金门田埔岸际发现确认非洲猪瘟的海漂猪
尸，距离田埔水库不到1公里，原水来自福建山美水库，当地正是猪瘟疫区。
台大兽医系教授周晋澄抛出震撼话题，直指非洲猪瘟病毒能透过水源传播，罗马尼亚一养
猪场去年曾发现非洲猪瘟病例，推测是从多瑙河上游羊猪场带来，不得不建议金门要注意
用水。赖秀穗也说，人吃了有非洲猪瘟的肉或水虽不会染病，但如果鞋子、衣物沾染了瘟
猪血水、粪便等，再进猪场，可能就会引爆疫情。
金门自来水厂为此一度上紧发条，暂停使用中国水源！厂长许正芳拍胸保证，经过水厂加
氯等关卡，非洲猪瘟病毒不会随金厦通水带进金门，为化解疑虑，金门县防疫所采样送验
，确认呈阴性之后，已恢复进用中国水源。
金门动保协会理事长董森堡疾呼，中国进水口及金门的入水口两端能有一套紧急的应变处
理机制，防止病毒随着水源进入到金门地区，相关防疫单位也应对地区有引入大陆水源的
湖库进行定期采样抽检，避免疫情对金门养猪业或其他的产业造成冲击。
食安专家、中国附医毒物研究中心主任洪东荣也说：“非洲猪瘟防不胜防，台湾沦陷恐怕
是早晚的事情！”猪瘟疫情一旦在台湾扩散，“看到猪瘟报导新闻，消费者恐怕不是吃不
起卤肉饭，是大家不敢吃卤肉饭的问题”。他呼吁执法一定要严格，否则一不小心就去了
。
卤肉饭业者听到非洲猪瘟也是挫咧等！台中知名李海鲁肉饭李姓业者表示，他们小吃店是
被动的，什么时候会爆发他们不敢想，只希望政府积极点做好把关比较重要，从源头做起
防疫。但如果真的遇到了，底下摊贩只能减量加减卖或暂时休息，最惨就是关店。
同样的忧心，同样的不确性，这波非洲猪让人想到1997年的口蹄疫，养猪产业与周边产业
损失1700亿元，当年1069万头猪，如今只剩540万头猪左右。曾经历口蹄疫风暴的云林猪
农康富户说，想到自己可能面临养猪事业第二次冲击，已经烦恼3个月，睡不好、吃不好
，人瘦了一圈，全台无法禁用厨余养猪，而厨余中又是传染途径之一，加上云林146万头
猪，一旦感染，当地仅2座化制厂，毒猪届时该往哪里扔！
对于猪农要求全面禁用厨余养猪呼声，台中市厨余养猪协会理事长张进发则表示，目前厨
余养猪户集中在台中市、新北市与桃园市，本土黑猪如果吃饲料，一头猪饲料费就要1万
元，且成猪后口感不佳，只能卖1万2千元，经济效益太低，以致有猪农宁愿以高温烹煮厨
余加上益生菌喂食黑猪，相较于抵抗力较差的饲料猪，他质疑“如果第一头染病的是饲料
猪，那他们敢不敢禁用饲料，改喂食厨余？”他要求政府应尽快达成统一设置管理中央厨
余中心承诺，提供安全厨余养猪。
根据农委会官方资料，非洲猪瘟是以接触传染为主，包含厨余、动物分泌物或排泄物、车
辆以及人员夹带等途径传播，病毒存活期：冷藏猪肉100天、冷冻猪肉1000天、猪舍1个月
、粪便室温11天。彰化县动物防疫所所长董孟治是经历过口蹄疫风暴的临床兽医师，他说
，恐怖的就在口蹄疫有疫苗可预防，非洲猪瘟至今没有疫苗，也没有药物可治疗，致死率
百分之百，以中国疫区来说，病毒传染力很强且发病相当快，“从染病到死亡，最快只要
2天，最慢7天也会死亡”。
屏东科技大学兽医系教授邱明堂表示：“防疫不仅要锁定陆海空等正常管道，非正常管道
也不能放过”，最担心老百姓和政府防疫只有3分钟热度，长期下来，台湾能否守住非洲
猪瘟最后一道防线，只能靠点运气。他以1921年在肯尼亚爆发的非洲猪瘟为例，因传到西班
牙等欧洲国家，西班牙花了30多年才彻底清除非洲猪瘟。
邱明堂指出，政府防疫第一道关卡主战场是决战境外，阻断病源，一旦破功，第二关卡就
赖猪农主动通报，让防疫人员第一时间扑杀，若疫情hold不住，就得阻断接触传染的管道
，拖延蔓延速度。他建议，如果有人的衣物沾到猪瘟血或粪便，再进入猪舍，就有可能将
病毒带入猪舍，应彻底消毒。
“台湾猪农禁不起再一次的疫情冲击，所以一定要做好全面围堵把关工作！”农委会代主
委陈吉仲说，目前除了各进出口严密查缉走私，也辅导猪农做好猪场进出人员管控，并且
鼓励用饲料取代厨余喂食，此外最近再呼吁过去曾从中国购买或网购肉品回台湾的民众，
将产品送到各县市政府防疫单位进行统一焚毁掩埋，希望借由多管齐下方式，全面防杜非
洲猪瘟侵台。
赖秀穗则提醒国人，对于染毒的猪肉制品或水，不过度恐慌，人的胃酸能杀死病毒，吃了
猪瘟肉或水，人不会受感染，分泌的唾液和排出的粪便，也不会有非洲猪瘟病毒，但鞋子
、衣物沾染了死尸血水、瘟猪粪便等，再进猪场就有可能传染疫情，甚至藏在人鼻腔的病
毒也有可能，各猪舍务必防疫森严，不可能随意让人进出。(宝智华、蔡宇凌、游琼华、
孙义方、曾雪蒨／连线报导)