※ 引述《a205090a (CAN DO IT)》之铭言：
: 民以食为天
: 台湾的火锅店密集程度已经可以匹敌小7了吧
: 台湾又不冷
: 到底为什么台湾人这么爱吃火锅阿？
: 有没有卦？
现在熟悉的，一人一锅的小火锅，最早是百货公司引进日本的しやぶしゃぶ锅
重点是在一人份迷我锅，一个人也可以简单解决一餐这点上
现在不少 有点年纪的小火锅店，一进去长台高脚椅每人一锅底下一个电磁炉瓦斯炉的
大概都是当时风潮的产物
后来就是第二次进化：以三妈为首的台式臭臭锅/泡菜锅
酒精快加热 浅锅形式可能是借鉴了台式宴席上五更肠旺或蒸石斑这类
即席加热形式的料理
而臭豆腐、韭菜、大肠以及沙茶酱 我在想是不是有受到九州牛肠锅的影响
实在很像.....
当然还有搭当年爱之味泡菜广告，韩式泡菜入火锅的泡菜锅了
回到原本话题，台湾人为什么会爱吃火锅？ 我猜最初主要还是因为台湾人爱喝汤
的关系吧？
后来知道火锅汤煮到后来都高油高盐高普林，才慢慢地改变了习惯