楼主:
alzard (丢我阿)
2019-01-01 11:56:04※ 引述《diefishfish ()》之铭言：
: 苹果日报
: 每公斤194.4元，12月是197.7元(每台斤118.62元)。基隆海鱼海鲜达人阿成表示，每年1
: 至2月、6至7月为剑虾产期，虽不至于完全没有，但产量本来就少，本只有像是鼎泰丰、
: 点水楼等高级餐厅才会使用入菜，毕竟成本很高。阿成表示，剑虾本身就比较小，一只12
: 公分就算大剑虾，主要分大（老）剑虾、中剑虾和小剑虾。以大剑虾来说，零售
: 价一台斤要480元至500元、中剑虾350至400元，剥成虾仁成本当然就更高，“至少2台斤4
: 两至2台斤6两的虾，才能剥出1斤虾仁”。至于白虾和沙虾，多半为养殖居多，阿成指出
: ，新鲜白虾一台斤约250元，沙虾则较少见，一台斤略贵、要价400元。
: 鼎泰丰近日将料理中的剑虾，全面改为较低价白虾、沙虾，引发常客抱怨。生活中心摄
: 虾仁烧卖、虾仁蒸饺原料都换成沙虾。生活中心摄
: 豆苗炒虾仁则改用换白虾。生活中心摄
: https://tw.appledaily.com/recommend/realtime/20190101/1492319
上次老虎堂改原料，被狂骂只能买一送一挽救
胡须张涨1～2块被骂半死
鼎泰丰这样说大家就信？怎不抵制？
是针对性吗？比较小咖好欺负吗？