先说结论:
1.鼎泰丰是先做起来了大家把它当名牌涨价照样吃->然后涨价涨价卖很贵->赚饱了n年才有余力对员工好
2. 其实是普遍民众薪水不够高，餐饮业只好用XXX+10%来让民众看起来觉得是花XXX没那么贵而消费，所以追根究底大家还是跟自己老板要求加薪提升消费力吧
服务费10%，在没小费文化的台湾，想当然本来就是发明来制造出没很贵的错觉来吸引客人的，但是探讨原因，其实是普遍人民薪水不够高而导致餐饮业不敢拉高售价怕流失客人，只好用这个花招啊！
当然鼎泰丰有心想到照顾员工是很棒，但大家别忘了今年中又涨价一波啊啊啊啊～新闻写小笼包涨幅最高37%，要是你家隔壁炒饭一盘能卖240大家再来检讨它有没有把10%服务费给员工吧XD(大家真的觉得鼎泰丰240块炒饭有比你学校旁的炒饭好吃吗...)
人事成本对还没赚起来放的餐饮业是很沉重的，大家应该都知道餐饮业的阵亡率是很高的，这其中包括很多+10%的店都撑不下去倒闭了，我是觉得大家也不用太追究人家+10%有没有给服务生，+10%的营业额都撑不下去了怎么给服务生啊啊啊啊啊～很多店你进去看他的生意然后一个服务生算22k就好你就觉得他快倒了XD
很多其他产业的老板都比餐饮业老板赚更多更多更多，大家还是把力气花在跟自己的老板争取加薪，把钱从肥得流油的企业放入你的口袋，提升自己的消费力，餐饮业就可以大方涨价，就不用搞+10%的花招了，我是觉得很多餐饮业跟你我没差太多都在为生活努力中啦都算金字塔中下阶层QQ, 大家一起跟金字塔顶端要求加薪吧QQ
※ 引述《andy2021995 (andy2021995)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 记者纪佳妘／台北报导
: 2.完整新闻标题:
: 鼎泰丰把10%小费全给员工 立委提案服务费、清洁费列入工资
: 3.完整新闻内文:
: 台湾许多餐厅固定会收取1成服务费，不过外界质疑这笔钱为何最后落到老板口袋，而非
: 是服务生。立委陈宜民等20多位立委今（27）日提案将服务费、清洁费列入工资，因此拟
: 修正《劳基法》第2条，劳动部对此表示，若明定消费者给付的小费为工资，得列计于基
: 本工资当中，对劳工的权益未必有利，建议仍应审慎评估，因此决议提院会讨论，须交由
: 党团协商。
: 国民党立委陈宜民、蒋乃辛等20人提出“劳动基准法第二条条文修正草案”，台湾部分商
: 家对消费者收取服务费现象浮滥，沦为商品售价的一环，成为店家额外收入与变相加价的
: 家对消费者收取服务费现象浮滥，沦为商品售价的一环，成为店家额外收入与变相加价的
: 手段，与现场服务人员的服务态度、精神毫不相关，因此未规范现行市场商品售价加计服
: 务费为总额的经营方式，并促进服务业的劳动权益，新增服务费及清洁费为工资的一部分。
: 立委陈宜民表示，劳动部应要保障劳工的权益，台湾餐厅相关从业人员逾80万人，这群人
: 其实长期被剥削，主要是因为雇主收了服务费、清洁费，让消费者认为这笔收费会回到服
: 务员身上，果不其然，台湾只有鼎泰丰有做到这点，将收取的服务费全部给员工，既然劳
: 动部订定法律来保障劳工，如今被剥削也不愿站出来，还在那边说“修了法会更低薪”，
: 完全不晓得逻辑在哪里。
: 针对立委这起提案，劳动部指出，按照劳基法规定，不论雇主给付的名目为何，凡属劳工
: 提供劳务而获得的报酬，均属工资。目前法条是以“概括性定义”方式规范，如采正面表
: 列或列举方式，将特定给付项目明列于条文当中，雇主恐为规避法定义务，任意变更工资
: 给付内容或名目，进而影响劳工权益。
: 劳动部进一步表示，台湾工资是由雇主给付，其数额由劳雇双方约定，量工作时间的多寡
: 劳动部解释，若明定消费者给付的小费为工资，得列计于基本工资当中，之后雇主给付工
: 4.完整新闻连结 (或短网址):
: https://www.ettoday.net/news/20181227/1341947.htm
: 5.备注:
: 服务费到底是给老板还是给员工的?
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