楼主:
kamisun (水银灯的主人)
2018-12-23 23:47:27※ 引述 《seasonsong (一片冰心在玉壶)》 之铭言：
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: 洋芋片百百种
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: 多利多兹 脆但没这么酥
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: 波卡 有越来越薄的趋势
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: 乐事 口味很多
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: 品客 油
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: 蚵仔煎 吃不出来蚵仔煎的味道可是不错吃
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: 那一款才是洋芋片界的霸主？
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: 有卦吗！
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八卦是洋芋片有两种，一种是整颗下去切片油炸
通常每片的大小不一样，所以是袋装
有时候切片的部位不同，口感有一点差异
另外切片有厚有薄有波浪状，太薄很油
还有一种是洋芋粉加水弄成类似面粉团那样
在用机器模子切出每片一样大小的
这样方便用圆柱形的纸桶装
而且在严格管制下，每片的味道都一样
但那个洋芋粉团里面添加的东西比较多
才能做出弹性黏性适当，容易油炸的
附带一提，两者都可以点火而且都烧的很旺
https://youtu.be/Yp3xJQJKzPQ