近年有研究指出糖分摄取过量会影响脑部，
台湾满街手摇饮，便利店一堆含糖饮料，
女性又特别爱吃甜点蛋糕，
农业刻意培育超甜水果....
难怪无脑X粉一堆。
是不是该立法处理啊？
http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=74524
吃太多糖不只会胖、血管变硬变脆，还可能导致失智症？科学家揭开糖和阿兹海默症的神祕关系。
街头巷尾比便利商店还多的手摇饮料店，白天一条条人龙不必说，即使到深夜都有人三三两两来买，正用最鲜活的一片风景昭显台湾人当下的生活方式，但且慢！甜滋滋美味的背后，人人害怕的失智怪兽恐怕正探头探脑呢！
肥胖和糖尿病的一项鲜明特征是血糖值窜升，过去的公共卫生调查也显示，糖尿病患者罹患阿兹海默症的风险比正常人更高。但是要直接认定“吃太多糖会导致阿兹海默症”还是太冒失，现在科学家终于找到最关键的一块拼图，告诉我们糖如何破坏大脑。
这个脑组织被一分一寸蚕食的过程，牵涉到葡萄糖和其代谢产物会“黏”到人体蛋白质上，这过程称为“糖化作用”，会使蛋白质变得异常，无法执行该执行的任务。
阿兹海默症的成因之一是β-类淀粉蛋白质堆积在神经细胞周围，使细胞逐渐死亡；以及细胞内产生不正常的tau（读作“涛”）蛋白促使神经纤维扭成一团乱毛线般的缠结，两种情况都会破坏神经间的连结，人的记忆、认知能力会渐渐像房屋被抽掉梁柱般垮掉，最后走入重度失智。
英国巴斯大学和伦敦国王学院科学家联手，发现糖化作用至少会损害一种称为“巨噬细胞迁移抑制因子（macrophage migration inhibitory factor, MIF）”的酵素。大脑有一套天然的清扫机制，不正常蛋白质在脑里越积愈多，会触发免疫反应，清除这些不正常蛋白，MIF已知会参与这类免疫反应，若功能受损，脑部的自我清理机制就会变得迟钝失灵。
研究团队透露，他们正在研发只要抽一管血，就能侦测MIF是否发生糖化现象的技术，希望可借此找出阿兹海默症的高风险群；他们也表示，这种新发现的蛋白质机制也为未来治疗或预防敲开了一扇新窗。
巴斯大学团队成员凯撒尔（Omar Kassaar）博士表示：“对于糖尿病和肥胖，糖太多对我们不好已经众所周知；但是这种与阿兹海默症的潜在关联，给了我们应该在饮食中控制糖摄取量的另一个好理由。”
这份研究报告已刊登于顶尖期刊《自然》旗下的《科学报告（Scientific Reports）》期刊。