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超商黑金战争烟硝起 全家开起咖啡旗舰店
拥抱咖啡“黑金”商机，全家便利商店今(17)日宣布首家“Let’s Café旗舰店”于台北
市开幕，开卖“专利级”拿铁与12款轻食，门市空间以“莫兰迪”风格设计，让超商变身
24小时营业的咖啡店，预计农历年前第2家门市将在台中揭幕。
根据台湾咖啡协会统计，国内咖啡市场高达700亿元，平均每人每年喝掉122杯咖啡，不过
若与韩国、美国等国家相比，仍有高达3倍的成长空间。全家便利商店看准市场潜力，将
临近台北市仁爱圆环的敦新店，改造为首间“Let’s Café旗舰店”，设计采“莫兰迪”
风格，店内充满低彩度的灰、白、海军蓝色调，休憩空间提供沙发、高脚椅，还免费提供
网络与插座，精致程度不输一般咖啡店。
“咖啡”同步进行升级“专利级”新拿铁，经过近万人市调，加上日本咖啡大厂UCC协助
，购入百万元的“咖啡大师”与“泡沫咖啡机”手冲制程专业机台，打造出“牛奶、咖啡
豆、咖啡机”黄金比例拿铁，配方已申请专利。并陆续导入3款单品豆，分别是具有麦香
、乌龙茶、榛果与红糖香气与口感的“阿里山豆”，带有草莓与葡萄柚香味的“耶加雪菲
”，以及具野梅、胡桃香气的“黄金曼特宁”。
“Let’s Cafe旗舰店”比照“星巴克”的轻食服务，提供12款轻食，包含牛肉起司可颂
、双起司火腿薯泥巧巴达、法式牛肉三明治、纽约乳酪蛋糕…等，售价35~70元，搭配指
定单品咖啡可现折价10元。同时采“24小时”服务，只要当日餐点尚未售罄，即使是午夜
12点，依然能在店内享受精品咖啡与精致轻食。
全家综合企画本部本部长王瑞峰表示，全家现做饮品去(2017)年总销量约35亿元，今
(2018)年预期成长1成至38亿元，光是咖啡就卖出近1.2亿杯，显见“咖啡”魅力。为打造
“Let’s Cafe”旗舰店，店员前往日本UCC受训，让消费者能深入享用咖啡。目前计画第
2家“Let’s Café旗舰店”在农历年前落脚台中。
7-ELEVEN的现煮咖啡品牌“CITY CAFE”今年销售逼近3.2亿杯，为了持续开发市场，从去
年开始在设备上投资超过6亿元，像是急速冷却系统提升冰饮风味、自动调校系统提升磨
豆稳定度…等，更推出耶加雪夫-托尔、埃塞俄比亚-都诺米娜、耶加雪夫-孔加等精品咖啡
，最高创下单日单店400杯纪录。而“CITY CAFÉ现萃茶”也陆续拓展至全台共855家，吸
引不喝咖啡的新来客。
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备注: 买超商咖啡的都嫌钱太多