吴宝春开店曾请益 鼎泰丰老板：“要调高薪水”
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面包师傅吴宝春除了因在官方脸书发表“两岸一家亲，支持九二共识”声明引发争议，还有就是被社运人士、前环保署副署长詹顺贵指控是给面包师傅22K起薪的惯老板！针对此批评，吴宝春面包店高雄总店经理今天下午对外说明，经理澄清之前确实是22K起薪，但现在已经调到26K，加上其他的加班费、津贴也会多几千元；在此同时，经理他也透露当年进来时，虽然已有19年资历，但也是从26K薪水领起，而19年资历竟然只有26K也引起哗然，关于薪水，《远见》杂志一篇也被翻出来讨论！
这篇于2013年刊出的报导，是因为鼎泰丰跃登连锁餐饮业服务第一，负责人杨纪华透露成功之道，他说关键就在于对员工好！“3年前（2010年），拿下世界面包大师金牌的吴宝春回台创业，向鼎泰丰董事长杨纪华讨教经营之道。当时杨纪华建议吴宝春，首先要调高员工薪水，‘很多人以为鼎泰丰成功的秘诀是美食，其实优秀员工才是致胜关键。’、‘想让员工有好的态度面对客人，最重要的是，提高员工的满意度，”杨纪华深信，没有快乐的员工，不会有满意的顾客，也因此不管薪资、福利都比其他同业好得多。’”
回顾2010年，也就是吴宝春向杨纪华请益的那年，鼎泰丰的外场服务生起薪36K到40元不等，后场的第四级（属初级）师傅月薪52K，洗碗工人起薪也有32K，相照吴宝春给了员工22K起薪，显然没有将这位服务业大亨话听进去！（即时新闻中心／综合报导）
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