※ 引述《Derekao (Derek)》之铭言：
: 荳捣就是用木制的棒棒将小荳荳捣碎捣成黏呼呼咻溜咻溜的荳浆
: 平常市面上的荳制品都是已经捣好加工完了
: 都没有看过有人直接主打现做现卖现场荳捣的
: 荳捣有这么见不得光吗？
: 有没有挂？
: https://i.imgur.com/qRN72r2.jpg
我稍微回应一下
古早 因为没有电气破碎机
只能用石磨碾碎物品
所以豆子作豆浆 米作米浆 小麦做面粉都是用石磨加工
如果磨坊在水边 可以用水车传动动力 一般区域就用驴子或骡子驱动
因为磨坊需要比较多成本 所以在村中磨坊主一般都会是村长
回到荳浆
荳浆如果要用导的也可以 只是效果不彰
现在一般都用果汁机打 速度快又省事
打完后记得用过滤布滤渣子 这就是豆"渣" 是很营养的东西
荳浆千万要煮沸才能喝 因为里面有皂素会溶血 但是煮沸后就可以喝了
煮沸静置时 上面会有一层薄末 就是豆皮 千万不要以为这是包皮 虽然都软软的
以上回应乡民问题
如果真要荳捣....那就去吧 很累