鼎泰丰进军欧洲 伦敦店盛大开幕
（中央社记者戴雅真伦敦5日专电）鼎泰丰进军英国伦敦开设欧洲的第一家店，今天举行
开幕仪式，前英国外相强生（Boris Johnson）到场，亲手体验制作鼎泰丰招牌的18褶小
笼包。
鼎泰丰继在亚洲、美国、澳洲展店后，决定前进欧洲，首店落脚伦敦繁华的柯芬园（Cove
nt Garden）。餐厅为地上一层、地下一层的两层店面结构，可容纳约250名宾客，相当宽
广，当然也少不了具有代表性的透明橱窗式厨房。
伦敦鼎泰丰由台湾鼎泰丰和新加坡的面包新语（BreadTalk）合资。鼎泰丰董事长杨纪华
和面包新语创办人郭明忠都到场参与开幕仪式。
杨纪华致词表示，鼎泰丰创立于1958年，1996年在日本开设海外第一家分店；2003年在郭
明忠领导下，开设新加坡第一家分店，目前在新加坡已有22家分店，今天开幕的伦敦店是
鼎泰丰在全球的第153家分店。
他笑称，相较于新加坡的22家店，鼎泰丰在台湾仅有10家店，讲起开店，他远远不及郭明
忠。在新加坡展店，确实大大帮助鼎泰丰成为国际品牌。
郭明忠指出，伦敦店筹备将近2年终于开幕。很多人问他为何选择伦敦作为进军欧洲的起
点，他认为英国是世界第5大经济体，消费力强，也是交通枢纽、国际金融中心，又可以
用英语沟通。英国有6600万人口，光是伦敦就有800万人，是人口密度很高的重要城市，
因此适合开设鼎泰丰的欧洲第一家分店。
他表示，未来将是非常忙碌的5到10年，他认为英国有至少开设20家分店的潜能。
中华民国驻英国代表林永乐受邀致词表示，在长久期盼下，鼎泰丰终于来到伦敦，他祝福
鼎泰丰生意长红，未来在伦敦和英国各地进一步展店。
前英国外相强生也莅临现场，穿上围裙，和英国谐星史蒂芬弗雷（Stephen Fry）一起在
杨纪华的指导下动手制作小笼包。
自从鼎泰丰伦敦店即将开幕的消息传出后，伦敦饕客都引颈期盼。由于鼎泰丰不接受事前
订位，英国媒体报导，要吃到知名的小笼包，饕客可能得等上5小时。
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