甲鱼，就是所谓的鳖
不仅是餐桌上的美味佳肴，更是种良好的中药材
能亲热养阴，平息肝火，对肝脏有良好的滋补作用
拿来煮热汤凉汤都很美味
特别是凉汤，因甲鱼富有的胶质所以能做出如果冻般Q弹的汤非汤
听说把牠放入哈密瓜中更是种人间美味
但是阿~甲鱼的处理过程有点繁复
不像是那些鸡阿鸭的，可以直接剁一剁就好
还要去壳去头什么的，如影片(胆小物看):
https://www.youtube.com/watch?v=DmvtqH6lFh0
要是有人能基改出软壳或是无壳甲鱼，想必在料理上会变得轻松许多
也能让甲鱼走路民间的厨房，成为家家户户常常出现的普及料理
但为什么没人这么做呢?
有没有无壳甲鱼的八卦?