※ 引述《DamnKobe (KoberInNTHU)》之铭言：
: 84
: 南方菜主体明明是肉汁(broth)
: 什么都家肉汁 炖煮豆子也加肉汁
: 煮米饭也加肉汁 biscuit也加肉汁
: 几乎绝大部分南方料理都会看到他加肉汁
: 我猜跟台湾喜欢加肉燥一样吧
: 要问也是问肉汁跟肉燥哪个比较猛
呃
Broth是高汤 也有蔬菜高汤 veggie broth
还是你说的是 gravy？ 什么都配的应该是 gravy吧