※ 引述《crashtrx (crash)》之铭言：
: 今天蜂蜜柠檬大爆红
: 害本肥宅也想来两杯了
: 蜂蜜柠檬最棒的应该还是自己调制吧
: 要自己调制就必须要有配方
: 一杯蜂蜜柠檬应该包含 蜂蜜 柠檬 水
: 请问蜂蜜要用哪种呢?
: 是不是用龙眼蜜最好?
: 柠檬要用黄的还是绿的?
: 比例要是多少呢?
: 有没有高人能分享一下?
在下屏东仔仔 伪柠檬二代
今天蜂蜜柠檬爆红来分享一下我家自制的方法
因为柠檬皮泡久了会苦
然后新鲜柠檬汁又太酸有些人受不了
我家方法是这样
首先准备好新鲜柠檬
https://i.imgur.com/yNq5X6m.jpg
这种是我们卖给大盘商时比较丑的
价格比较差
可是养分味道不变 我们就留着用
接下来切片后放在小盘子拿去电锅蒸
蒸熟以后会跑出柠檬汁然后皮会变黄
这个时候苦味会变的很少也不会那么酸
然后找个罐子把蒸熟的柠檬片跟汁倒进去
再加上自己去买的蜂蜜(建议找认识的买纯蜜)
可依照自己喜欢的自由加蜂蜜量
然后就醃渍成一罐~冰起来!!!!!!
https://i.imgur.com/UsaG90X.jpg
想泡的时候就打开把柠檬片夹出来
顺便加上一点汁
https://i.imgur.com/Anah7eJ.jpg
厚度大概这样
https://i.imgur.com/xPZXthD.jpg
这个汁酸酸甜甜超赞!!!!
加上冰水后
一杯酸酸甜甜不苦的蜂蜜柠檬就大功告成了
最后给大家看一下漂亮的柠檬花
一个是柠檬一个是莱姆 两种花不同
就不细分啦
谢谢大家!!!
https://i.imgur.com/9xN4d6t.jpg
https://i.imgur.com/WeidmqW.jpg