大家都知道王昍集团根本就是台湾奥客的温床
但刚刚看到这篇文章真是惊为天人呢！
—
为什么服务人员一连三次赶我们走？ | 远见华人精英论坛
苏国垚
不久前，有三位朋友来淡水拜访我，我们聊到晚上7点，后来有人提议出去吃晚餐，身为
东道主的我，带他们到家附近一家新开的意大利餐厅。
我们踏入店门是7点20分，服务人员坐在柜台前问，“晚安你好，请问有几位？”我回答
，“四位”。她迳自说明，“我们今天晚上营业时间只到8点半哦！”我朋友顺着她的话
问，“现在几点了？”她看了一下手表说，“已经7点快半了哦！”
我朋友不死心说，“那就煮快一点啊！”她立刻回答，“煮也要时间欸！”朋友听完对我
们说，“连三次不欢迎我们，算了，不要在这家吃。”
原本在一旁观战的我，忍不住跳出来说，“小姐，妳怎么可以用这种方式赶我们走？”她
立刻回话，“你们怎么可以这样误解我呢？”我严正告诉她，“我们完全没有误解，我们
非常清楚，妳并不希望我们在这里用餐。”说完我们就转身离开。
后来到一家知名连锁餐厅，有趣的是，领台人员明明看到我们四个人，却还问，“请问有
几位？”“有订位吗？”明明已晚上7点半，店内客人不到五成满，照常理判断，应该不
会有人订位。
好奇心驱使，我走到柜台翻了一下她的订席本，果然没错，除了6点半有一组客人，前后
都没客人订位。
也就是说，服务人员应该知道当天只有一组订位客人，而且已在用餐，也许已经离开，但
她仍以员工手册上教她的SOP问我们，“请问几位？”“有订位吗？”“订位大名是？”
就像升堂问犯人一样，根本就是不用心。
照本宣科的SOP 缺乏服务的温度
真正的好服务是，当领台人员看到四位没订位的客人走进来，只要说“四位好，用餐这边
请！”整个流程就顺畅很多。假如有组客人刚好在订位时间走进来，可以问，“请问是苏
先生的订位吗？”猜错也没关系，“不是哦，对不起，因为今天有个苏先生订7点半，四
位请跟我来！”简单的话术，就能让客人感受到服务人员做好准备。
因为领台人员不用心，我入座后就开始挑毛病。当服务人员送饭来说，“这是你的泰国米
，饭摆在这里，”我就好奇，送来的到底是饭还是米；后来服务人员送餐来说，“这边是
汤，这边是咖哩，”我又不解，为何都是“这边”，而不是“那边”？服务人员照稿唸SO
P纵使不对，但主管在设计服务流程时，难道都没感觉用词的前后矛盾吗？
全文网址 https://tinyurl.com/y7huujso
—
没订位还敢这么大声，是什么玻璃心人家提醒营业时间就觉得被拒绝？还自己擅自去翻人
家的本子，这么理直气壮的嘴脸到底要多恶心啊？
以下开放巴不得服务业都奉行以客为尊的奥客们崩溃