※ 引述《yoyodiy (废文心得文大师)》之铭言：
: 大家熟知泰国鱼露　常用于泰式料理调味和凉拌菜中
: 闻起来很恶　加料理中却很美味　和臭豆腐类似
: 本来以为泰国鱼露是独一无二　可是看了韩综　白老师放暑假
: 才发现韩国鱼露完全不输泰国鱼露　　连泡菜里面都有加韩国鱼露
: 有没有韩国鱼露和泰国鱼露差在哪　的八卦?
八卦是
提炼鱼露时的臭味就像
死鱼味＋腐尸味
泰国是用瓮缸盖上铁盖子
缸内要装着八分满的死鱼与汁液
味道之臭，超过远方闻到的臭味数百倍
湄南河里出产一种小白鱼，数量超多一网可以捞起数百公斤。渔夫将其交给工厂，
工作人员立刻倒入槽中冲洗干净。晾干水分后，用粗盐将小白鱼掩埋，
任其在瓮中发酵成汁。三～五个月过去，缸内的鱼汁变成暗红色，再经分馏装瓶就是
泰国“鱼露”
至于韩国“鱼露” 我不便说明