※ 引述《tppr3695 (里肌肉)》之铭言：
: 在三四年前，有台湾人就看准了台湾鸡排的商机，到海外拓点，但最后都是惨赔收手。
: 第一原料不一样，台湾的养鸡技术超有名，鸡胸肉好吃又便宜，国外的鸡用同样的料理
: 方式做出来的鸡排就是没有台湾会喷汁的感觉。
: 第二口味不一样，台湾的口味只适合台湾人吃，举例大陆的鸡排正新鸡排，切切然后还
: 给你沾酱，在越南吃的话，就是配辣椒九层塔，这时候台湾人就会思考到底要做出台湾
: 口味的鸡排，还是符合当地口味做变化。
: 以上的问题是主要，再来就是店面店租及当地法令问题，鸡排变得不是随手可得的商品
: 有可能在商店街，整条都卖吃的，人到商店街后吃饭时间比较会选择正餐吃，非正餐时
: 间，选择可能更多。
: ※ 引述《y387589 (超级喜欢于小文)》之铭言：
: : 国外有鸡排啊
: : 但是味道跟台湾不太一样
: : 因为国外没有回锅油啊
: : 你看台湾的鸡排店
: : 你刚营业去买一个鸡排吃
: : 快关门前再去买一个鸡排吃
: : 绝对是关门前的那个鸡排好吃
: : 鸡排用什么醃制根本不是重点
: : 重点是那锅炸了好几个小时的精华啊
小吃到外地改变口味是很正常的
我觉得在大陆没有看到合适台湾鸡排的鸡
正新在厦门大家觉得是贵又不好吃 我自己是没有买过
而大陆这边汉堡店都有卖炸鸡 还是全鸡
不过大小都跟我们说的春鸡差不多 男生轻松吃二只全鸡没问题
就我看来大陆的炸物都不及格
台湾的盐酥鸡 炸串来到大陆开小店还是很有优势的(单就好吃来说)
然后这里好像没有像卜蜂这种一条龙的集团
所以肉的来源和品质其实蛮不稳定的
结论就是小吃还是台湾好 目前看到去大陆都变调了