媒体来源：经济学人
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Economist Oct 11th 2018
上周六的早上六点，手摇铃响起，随着此起彼落的拍卖声，东京筑地市场开始进行最后一
次的黑鲔鱼拍卖。隔日，筑地市场将会永远关闭。一排筑地市场特殊搬运车“ターレ ”
— 三轮平板车，驾驶站立操作 — 从朴实的城市边隅、传统上工人聚集的下町，开往无
趣东京湾填海造地的丰洲。世界上最伟大的渔市场，就这样结束了。
筑地市场落成于30年代，是现代功能主义建筑的典范。渔获、海产从码头，透过拍卖人、
批发商的手，经过仓库蜿蜒的小径，最终到买家手上。东京官方一直认为筑地市场已不敷
使用；建筑很老旧，一场大地震所造成的风险，由小石块从龟裂的墙缝中掉出可以看得出
来。筑地市场卫生环境也堪忧，东京人看到成群饱食生鱼片的老鼠从废弃建筑跑出来时，
也得到警惕。
但这不是解决方法。关闭筑地市场，也同时扼杀了某种重要的东西。寿司大师水谷八郎(
译按：其鮨 水谷曾获米其林三星，已歇业)曾告诉本专栏，筑地“不只是东京最广为人知
的品牌，也是人民的市场。”占地二十三公顷的筑地市场，坐落于世界水产的交易中心，
每天平均处理超过四百五十种、一千五百吨的渔获水产。
人际关系也多且广。筑地市场的经济，以复杂的社会、文化、仪式行为模式，融入附近街
区。超过六万人以拍卖师、装卸工、职员、杂货店、餐厅及刀具商的身分，在筑地一带谋
生。在这个复杂的网络中，在过去超过半世纪中，水谷仅与固定几间小贸易商交易。现在
，许多家族企业都关门了。筑地市场是东京仅存几个充满活力、拥有老式商业关系(这样
的形象跳跃于老式版画上)的地方，将筑地市场关闭，也就斩断了这层关系。筑地市场很
自然地成为官僚想整顿的地方。
筑地市场在两年前曾有缓解的机会。曾是煤气工厂所在地的丰洲，过去曾受到严重污染。
现在的东京都知事小池百合子曾暂缓筑地市场的迁徙，但最后，东京举办2020年奥运的必
然逻辑，代表着筑地的消亡。因为，筑地市场旧址的确需要盖成停车场来容纳奥运车辆。
在奥运之后，推测地产开发商就会行动了。
这与奥运有什么关系呢?1964年举办奥运时，将运河填起，毁坏了原本是东方威尼斯的东
京，在上面又盖上了丑陋的高速公路。申办2008奥运时，专栏记者住在北京，而腐败的共
产党菁英为了首次举办奥运，夷平了胡同，让许多人流离失所。胡同是十三世纪时，蒙古
大军驻扎在新任皇帝周围、互相联通的狭窄巷道。摧毁北京古蹟是场悲剧；北京新的浮华
都市计划崇拜的是无形力量、以及让道给车辆。少数被保留下来的胡同，成为虚假的旅游
景点。就像小池百合子准备将筑地的外部市场转化为主题公园一样。
奥运在亚洲，不一定全都是坏事。2000年雪梨奥运的主办场馆，在市中心十四公里外，现
在已绿树成荫。但原本预期奥运结束后可能带来的财富，则从来没实现过。塞在车阵中的
雪梨人仍抱怨，原本这些钱可以用来改善老旧的基础建设。
也不要忘记1988年的首尔奥运，让独裁政权变成民主政体。在奥运前夕，学生以及其他民
众上街抗议，要求宪政民主政府。在全世界媒体的镁光灯下，全斗焕无法像过去作法那样
镇压他们。没过多久全斗焕就下台了，也开始举办选举。今日的韩国，是民主灯塔。
许多人当时也预测北京会走上同样的路子，但奥运不仅没有让中国走向世界，反而被表现
地像是全世界走进中国，就像许多其他的朝贡一般。奥运预示著习近平的登基盛宴。
2000年雪梨奥运，北韩与韩国在开幕式一同进场。而现在，两国希望能携手举办2032年奥
运。如果这能促成北韩民主，那会是一件值得庆祝的事。幸好平壤没有值得怀念的渔市场
。